食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
江米条的做法步骤
-
1食材备好。 -
230克麦芽糖浆+水70克倒入锅里搅匀。 -
3放火上小火搅拌烧制起泡离火。 -
4倒入60克的糯米粉翻拌均匀。 -
5再＋40克糯米粉揉成较硬的糯米粉面团。 -
6面团揉光擀成一根筷子的厚度的厚片。 -
7切成粗条。 -
8搓成圆棍棍。 -
9切成婴儿手指般的面条。 -
10凉油锅里放入面条，开小火慢慢炸。 -
11随着油温不断的升高面条也会飘起来而且变得圆滚滚的。 -
12一直用小火炸成金黄色就可以捞出控油了。 -
13另起锅30克白糖+30克水倒入锅里熬至起大泡。 -
14把炸好的江米条放回锅里翻炒裹上糖浆。 -
15撒上适量的白砂糖好吃的江米条就做好了。 -
16又香又甜嘎嘣脆真好吃。
使用的厨具：炒锅
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