食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鲜汤小馄饨的做法步骤
-
1将芹菜叶摘去，留梗。 -
2锅内烧水,水沸后下芹菜梗焯一下,焯好后捞出备用。 -
3将芹菜西梗剁碎，放入一盆中，拧干水份，拧干后置于一稍大盆中。 -
4剥好一根大葱，将其剁碎。再取一块姜，将其剁碎，放入装芹菜的盆中。 -
5取一块猪精肉，将其切成小块，放入绞肉机中绞成肉馅，放入馅料盆中。 -
6放入酱油。 -
7放入料酒。 -
8放入盐。 -
9放入味精。 -
10放入香油。 -
11准备好现成的馄饨皮，一小碗清水，准备馄饨。 -
12将馄饨皮的两个相邻边抹上清水，放入馅料。 -
13包成一个馄饨。 -
14将包好的馄饨摆在案板上。 -
15锅内烧水，在水中放一些盐，即可调味，也可防馄饨相粘。水沸后，下馄饨。 -
16馄饨快熟时，放入海苔。 -
17馄饨浮在水面上，即是熟了，淋上香油。 -
18放入味精调味即可。
使用的厨具：煮锅
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