“家常版红烧肉，焖煮时间半个小时而已，比较有口感，类似我们乡下喜宴的福肉，比较宽厚、醇香。”
食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧肉的做法步骤
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1准备的食材。 -
2五花肉先焯水，加入八角、茴香、姜、葱、料酒煮开。
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3煮开3分钟左右捞出来，过冷水。
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4切厚块。
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5加冰糖、姜、蒜、料酒、酱油、老抽小火煮30分钟。
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6焖煮至汤汁浓稠即可。
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7成品。
小窍门
锅小，肉厚了点，适当切小点，也不能太小，太小焖煮过程会融化。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
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