食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
猪肉西葫虾仁水饺的做法步骤
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1普通面粉加入适量清水，活成软硬适中的面团。 -
2静置二十分钟备用。
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3青虾鸡蛋备用。
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4鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。
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5青虾去头去壳去虾线，切成小丁。
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6西葫去皮去瓤洗净擦成细丝，放少许盐杀出水分，剁碎。
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7葱姜末备用。
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8猪肉馅适量。
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9放入香油，酱油，鸡精，盐，花生油。
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10朝一个方向反复搅打拌匀。
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11放入虾仁丁，鸡蛋碎，葱姜末。
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12继续搅拌均匀。
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13把剁碎的西葫攥出水分，放入肉馅里。
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14拌匀即可。
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15把饧好的面团揉匀揪成均匀的剂子。
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16擀成饺子皮。
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17取适量馅料，包好所有的饺子。
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18锅内注水烧开后放入饺子煮至全部浮起即可控水捞出装盘。
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19成品图。
使用的厨具：煮锅
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