“最近想做可爱的小蛋糕，那这款咕咕霍夫就是很不错的选择。原来还担心因为是戚风蛋糕的问题，所以脱模会很难，结果烤好以后轻轻一磕，一个花纹清晰、完整的小蛋糕就掉出来啦~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
可可咕咕霍夫戚风的做法步骤
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1可可粉放入碗中，加入少许的清水，调成可可糊。 -
2放入两个蛋黄，倒入玉米油。 -
3搅拌均匀。 -
4筛入低筋面粉。 -
5轻柔地以Z字方法，划拌均匀。 -
6蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。 -
7白糖分三次加入其中，打发至湿性发泡。 -
8取三分之一的蛋白放入可可糊中。 -
9翻拌均匀。 -
10可可糊倒入剩余的蛋白中。 -
11翻拌均匀。 -
12拿四个模具，底层放熟芝麻和杏仁片。 -
13倒入蛋糕糊至八分满。 -
14预热烤箱，上下火190度22分钟左右。 -
15烤好以后，倒扣就能很容易脱模。 -
16装饰了少许巧克力酱，糖珠。 -
17放两根饼干，一点猕猴桃丁。 -
18哈哈~来吃啦~
小窍门
烤箱设置仅供参考。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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