食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家常烧茄子的做法步骤
-
1茄子一个削皮切滚刀薄块，西红柿一个切块，蒜拍碎备用 -
2茄子切好，淡盐水中泡半小时，放蒸屉中撒淀粉，抖匀至每块茄子被包裹如图 -
3锅中倒油，油热分批加入茄子炸透至微金黄（油可以多些，到包裹后的茄子基本不吸油，消耗很少） -
4炸好的茄子表面会有一层小硬壳 -
5锅中留少许底油，加入西红柿炒软，加少量糖，放入炸好的茄子炒一两分钟，加入盐，蒜末，翻匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
- 粉蒸肉
- 双菜肉丝羹
- 抄手
- 毛豆炒豆干
- 剁椒蒸臭豆腐
- 虾皮炒冬瓜
- 红薯燕麦枸杞粥
- 红烧鸡翅土豆
- 拌红薯叶
- 老干妈炒青椒
- 南乳酱鸭腿
- 清蒸鸡
- 野山笋炒茭白
- 红烧牛腩
- 笋丝雪菜烧芋艿
- 家常葱花饼
- 蟹味菇炒花菜
- 肉末茄子烧豆角
- 蒜蓉粉丝蒸秋葵
- 板栗烧排骨
- 海鲜菇炒茼蒿
- 中秋月饼
- 蚝油剁椒拌青瓜
- 野山笋炒蚕豆芽
- 西葫芦油面筋花菜
- purchase agreement
- purchase order
- purchase price
- purchaser
- purchase receipt
- purchasing
- purchasing agreement
- purchasing power
- purdah
- pure
- pure and simple
- pureblood
- pure-blood
- pureblooded
- pure-blooded
- 句（唐·怀素）
- 句（唐·惠文太子）
- 句（唐·慧宣）
- 句（唐·成彦雄）
- 句（唐·戴偃）
- 句（唐·戴叔伦）
- 句（唐·戴司颜）
- 句（唐·戴寥）
- 句（唐·戴衢）
- 句（唐·斐公衍）
- 句（唐·方干）
- 句（唐·施肩吾）
- 句（唐·施肩吾）
- 句（唐·无名氏）
- 句（唐·无名鬼）
- 时情化忆(精)/译文经典
- 博爱存心
- 周慧珺传
- 带刺的荨麻/中国少年儿童生态意识教育丛书
- 喷水管的力量/中国少年儿童生态意识教育丛书
- 遍地是金/中国少年儿童生态意识教育丛书
- 辣椒的魔力/中国少年儿童生态意识教育丛书
- 蚕丝鞋/中国少年儿童生态意识教育丛书
- 汉语独特性研究与探索
- 葛传椝向学习英语者讲话(精)
- 可以喝还可以穿/中国少年儿童生态意识教育丛书
- 数学启蒙/中国少年儿童生态意识教育丛书
- 海洋农夫/中国少年儿童生态意识教育丛书
- 水藻衣裳/中国少年儿童生态意识教育丛书
- 毛泽东评点古今人物 精华本