食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家常烧茄子的做法步骤
-
1茄子一个削皮切滚刀薄块，西红柿一个切块，蒜拍碎备用 -
2茄子切好，淡盐水中泡半小时，放蒸屉中撒淀粉，抖匀至每块茄子被包裹如图 -
3锅中倒油，油热分批加入茄子炸透至微金黄（油可以多些，到包裹后的茄子基本不吸油，消耗很少） -
4炸好的茄子表面会有一层小硬壳 -
5锅中留少许底油，加入西红柿炒软，加少量糖，放入炸好的茄子炒一两分钟，加入盐，蒜末，翻匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
- 脆瓜螺片
- 一口鲜腐皮卷
- 蒸蛋饺
- 【芦笋奶油浓汤】
- 辣炒鸡翅
- 香瓜酸奶奶昔
- 茄子大葱素饺子
- 蛤蜊蒸蛋
- 豆腐盖被～韭菜清炖豆腐
- 葱香洋芋擦擦
- 辣白菜炒粉条
- 红枣花生核桃露
- 乌鸡山药汤
- 萌小白
- 回锅肉（简易版）
- 凉拌麻辣兔丁
- 秘制啤酒鸡翅
- 海绵宝宝火腿土司
- 香脆玉米片
- 最爱色彩之彩色面条
- 【金玉满堂】----大骨玉米汤
- 桃干
- 花样面食自己做【椒盐千层蒸糕】
- 盐水紫甘蓝
- 南瓜双色馒头
- 知尽什么什么的成语
- 知尽能索
- 知己之遇
- 知己什么什么的成语
- 知己知彼
- 知希之贵
- 知希什么什么的成语
- 知希则贵
- 知幾什么什么的成语
- 知幾其神
- 知彼什么什么的成语
- 知彼知己
- 知往什么什么的成语
- 知往鉴今
- 知微什么什么的成语
- 庐山二胜，并叙 开先漱玉亭（宋·苏轼）
- 庐山云雾茶（近现代·陈封怀）
- 庐山五猗（宋·洪咨夔）
- 庐山五笑 开先招老（宋·杨杰）
- 庐山五笑 无为子（宋·杨杰）
- 庐山五笑 远师（宋·杨杰）
- 庐山五笑 陆先生（宋·杨杰）
- 庐山五笑 陶渊明（宋·杨杰）
- 庐山冬至闻雷（明·李梦阳）
- 庐山十八贤（宋·释祖可）
- 庐山卧龙庵（宋·赵汝铤）
- 庐山即景步董老初游庐山韵（近现代·林伯渠）
- 庐山双剑峰二首（宋·朱熹）
- 庐山吟一首（明·黄省曾）
- 庐山图（元·凌云翰）
- 小微企业抵押贷实操一本通
- 资产评估学--理论与实务(高等学校经济与工商管理系列教材)
- 地图学史(第3卷第1分册上下欧洲文艺复兴时期的地图学史)(精)
- 中级财务会计(会计学国家一流专业建设点系列教材)
- 中华输血学(第2版)(精)
- 课堂内外(高中版周刊作文独唱团素材精粹2022.2总第1003期)
- 动车组维护与检修(第3版CRH动车组系列教材)
- 红河州彝族志(精)/红河州彝族志丛书
- 高等数学(下普通高等学校十四五应用型精品教材)
- 拜厄钢琴配套曲集(附光盘大音符手绘版第4级拜厄65-85程度原版引进)/Playtime陪伴钢琴系列
- 中国当代文学经典必读(2008短篇小说卷)
- 现代物流管理概论(第2版十四五普通高等教育本科部委级规划教材)
- 五官科护理(第3版十三五职业教育国家规划教材)
- 中国元宝枫与人类健康(英文版)(精)
- Python程序设计(高等学校十四五规划教材)