食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家常烧茄子的做法步骤
-
1茄子一个削皮切滚刀薄块，西红柿一个切块，蒜拍碎备用 -
2茄子切好，淡盐水中泡半小时，放蒸屉中撒淀粉，抖匀至每块茄子被包裹如图 -
3锅中倒油，油热分批加入茄子炸透至微金黄（油可以多些，到包裹后的茄子基本不吸油，消耗很少） -
4炸好的茄子表面会有一层小硬壳 -
5锅中留少许底油，加入西红柿炒软，加少量糖，放入炸好的茄子炒一两分钟，加入盐，蒜末，翻匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
- 酸辣汤
- 洋葱木耳炒驴肉
- 荞麦荷叶饼
- 超简单炸酱面
- 三鲜馅儿馄饨
- 番茄莜面鱼鱼汤
- 红烧小平鱼
- 蟹味菇炒菠菜
- 排骨肉丸烧毛豆
- 柠檬龙利鱼
- 凉拌手撕圆紫茄
- 大芸豆党参苹果爪爪汤
- 椰蓉果酱面包
- 南瓜栗子小米羹
- 艾草青团
- 麻辣龙须菜
- 辣椒丝炒豆豉
- 桂花蜜铁棍山药
- 支竹焖鸭
- 牛腩炖土豆
- 青椒肉丝
- 桂花蒸香蕉
- 酱香茄条
- 香甜细腻玉米面饼
- 葡式蛋挞(全蛋版)
- Surinam
- Suriname
- Surinamese
- surliness
- surly
- surmise
- surmise that
- surmount
- surmountable
- surname
- surpass
- surplice
- surplus
- surplus to requirements
- surprise
- 杨叔瓛地官挽歌六章（明·程敏政）
- 杨叛儿 其六（隋·无名氏）
- 杨叛儿曲（隋·杨广）
- 杨叛儿（南北朝·萧衍）
- 杨叛儿（唐·徐凝）
- 杨叛儿（宋·薛季宣）
- 杨叛儿（明·张宁）
- 杨叛儿（明·王世贞）
- 杨叛儿（明·胡应麟）
- 杨叛儿（清·李锴）
- 杨叛儿（隋·无名氏）
- 杨司寇枉驾寓斋（清·屈复）
- 杨名堡（明·李时勉）
- 杨君宠示嘉篇次韵奉和（宋·苏颂）
- 杨君居士挽词（宋·范成大）
- 四川农业农村发展报告(2024城乡融合发展)(精)/四川蓝皮书
- 热考英语时文(7年级6)/一本
- 经典译林(第3辑19种共22册)(精)
- 草莓高效栽培(双色印刷)/高效种植致富直通车
- 守正创新(第一次飞跃的伟大成果与当代中国马克思主义理论的新发展)
- 趣味手绘日本料理
- 拉美技术史(精)/科学文化经典译丛
- 中华成语故事
- 浩荡七十年(大清衰亡与中国早期现代化)
- 延迟满足(会等待的孩子更成功)
- 小心这些信息是假的(孩子的第一堂媒介素养课)(精)
- 中小学骨干教师领导力的实证研究
- 元史论丛(第15辑蔡美彪先生纪念专号)
- 安全用电防事故/安全连着你我他
- 昆虫的小小世界/妙趣认知启蒙1000贴纸书