“非常下饭的一道家常菜”
食材明细
- 酸甜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸菜扣肉的做法步骤
-
1准备好五花肉，酸菜，葱，姜（五花肉先炸好） -
2肉切片，酸菜切碎，姜切丁，葱切细 -
3碗中加入蚝油，酱油，料酒，鸡粉，适量清水调成料汁 -
4锅中热油，放入酸菜翻炒，倒入料汁，盖上盖子焖5分钟 -
5将肉片码在大碗里，放入姜碎 -
6把炒好的酸菜盛起，倒在扣肉上 -
7放入锅中隔水大火蒸半小时 -
8把蒸好的酸菜肉倒扣在碟子上 -
9撒上葱花即可
小窍门
用高压锅蒸肉更易烂
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
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