正宗酸菜扣肉的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	酸菜扣肉
释义	“非常下饭的一道家常菜” 食材明细主料五花肉 500克酸菜 250克辅料姜 1块葱 1根酱油 1勺蚝油 1勺鸡粉 1汤匙料酒 1勺盐适量花生油适量水适量酸甜口味蒸工艺十分钟耗时简单难度酸菜扣肉的做法步骤 1 准备好五花肉，酸菜，葱，姜（五花肉先炸好） 2 肉切片，酸菜切碎，姜切丁，葱切细 3 碗中加入蚝油，酱油，料酒，鸡粉，适量清水调成料汁 4 锅中热油，放入酸菜翻炒，倒入料汁，盖上盖子焖5分钟 5 将肉片码在大碗里，放入姜碎 6 把炒好的酸菜盛起，倒在扣肉上 7 放入锅中隔水大火蒸半小时 8 把蒸好的酸菜肉倒扣在碟子上 9 撒上葱花即可小窍门用高压锅蒸肉更易烂使用的厨具：不粘锅所属分类：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐
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