“豆腐丝也叫云丝，豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品，是一种汉族传统豆制品，属于豆腐的派生食品。豆腐丝曾是上贡皇家的食品。豆腐丝豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。一般人皆可食用。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
双椒豆腐丝的做法步骤
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1青椒洗净切丝，干辣椒去籽切丝 -
2豆腐丝清洗一下 -
3葱姜蒜切末 -
4锅中放适量植物油，放入葱姜蒜和红辣椒炒香 -
5放入青椒翻炒片刻 -
6放入豆腐丝翻炒 -
7加入适量的盐和糖调味 -
8加入鲜酱油，翻炒均匀 -
9成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜