“口感极强，清淡开胃”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香时蔬的做法步骤
-
14―5个人的量5棵上海青 -
2用刀切开成四瓣，不用切断 -
3烧一锅水，水开后把上海青放入开水里焯水4分钟，捞出后用凉水冲洗干净，放至菜篮里沥干水 -
4将准备好的姜蒜放一起切成姜蒜沫，加入少量的盐，洒入少量凉白开拌匀，静至出姜蒜水香味 -
5沥干水的菜切成沫后挤干多余的水份 -
6锅烧热放入猪油，油热后放入小半开始调好的姜蒜沫炒香 -
7再放入切好的菜碎翻炒4分钟，加入适量的盐和剩余的姜蒜沫，再翻炒2分钟 -
8蒜香时蔬出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜