诗文 | 蔓越莓冰皮月饼 |
释义 |
食材明细
蔓越莓冰皮月饼的做法步骤
小窍门
1.事先准备一些炒熟的糯米粉,压模之前可以先把面团球在熟糯米粉里滚一圈,这样防粘;
2.配方里白砂糖的用量根据自己的喜好增减,我这个甜度正好; 3.蒸面糊的时候要包上保鲜膜,以免水蒸气进入; 4.水量根据面粉吸水性增减。
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
烘焙
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