“菜品不腥不膻不油腻，羊排软烂脱骨，鲜美入味，超级好吃！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
羊排小暖锅的做法步骤
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1羊排清洗干净及配菜备用。 -
2葱姜切片，白萝卜切大小合适的厚片，香葱蒜黄切小段。
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3羊排凉水入锅放入几片葱姜（分量内）加入料酒去腥，沸腾后煮三五分钟捞出用热水冲洗干净沥干水分。
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4炒锅里倒入适量的食用油，热锅凉油（可避免粘锅）放入焯水后的羊排翻炒煎制微黄，炒出羊排上多余的油脂。
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5放入花椒、八角、葱姜片、小茴香、干辣椒翻炒出香味，再次加入料酒。
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6加入老抽。
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7翻炒几下，加入豆瓣酱。
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8翻炒均匀。
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9加入没过肉块的热水。
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10沸腾后转入砂锅里，小火炖煮约90分钟。
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11肉块软烂后放入盐，切好的白萝卜、宽粉豆皮、油泡豆腐肉丸子炖煮5分钟左右，最后放入青菜，炖煮断生，撒香葱蒜黄即可享用美味！
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12成品图，软烂脱骨，健康养生！
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13成品图，鲜美入味，超级好吃！
小窍门
配菜部分可根据个人喜欢放入其他的菜品，成品软烂脱骨，鲜香入味，不腥不膻不油腻，超级美味！
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜