“买了很多新鲜橙子??，想来做橙子酱。可以当小吃、涂抹面包??”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
橙子酱的做法步骤
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1所需食材。 -
2先把玻璃容器烧开水消毒，煮2-5分钟焖一会捞出。 -
3玻璃容器控干水份待用。 -
4用食用盐干搓，去除表面蜡（或用可洗水果洗洁精清洗表面）。 -
5清洗表面及盐份。 -
6盛装容器和橙子??沥干水份待用。 -
7橙子??两端去除。 -
8用削皮刀轻轻削去薄薄的一层皮待用。 -
9橙子剥果肉，去除白色“外衣”。 -
10要有耐心，总结要比草莓酱??更艰难（主要就是剥果肉最辛苦????）。 -
11橙子皮切小丁待用。 -
12挤压新鲜柠檬汁待用。 -
13剥好的果肉+橙子皮+白糖待用。 -
14不沾油锅加热烧干水份，放入准备好的食材（果肉+橙子皮??+白糖）大火烧开转小火熬制。 -
15熬制十五分钟效果图，小火收汁中…… -
16熬制25分钟效果图。 -
17即将起锅前五分钟放入柠檬汁。 -
18熬制好的美味，全程小火熬制时间25-35分钟。 -
19成熟图，待入冰箱。 -
20成熟图 -
21成熟图
小窍门
全部使用的容器及工具都要保持控干水份，做好橙子酱密封好保质期才长久，具体保质期时间，尚不明确，建议入冰箱保鲜两周内食用！
使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类：
自制酱料