“六一节快到了，给小朋友做一款小浣熊的饼干吧。Q版可爱，小朋友的最爱。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
小浣熊饼干的做法步骤
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1黄油室温软化，加入糖粉、盐，搅打蓬松；PS：不需要打发。 -
2加入蛋液、过刷的低筋粉，搅拌均匀；
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3拌均好面团取180克加1克可可粉、8克切碎的蔓越莓干，揉成光滑面团（浅色）。PS：面团总重量300克。
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4剩余120克，其中60克揉成光滑面团（原色），另外60克加入4克可可粉、2克切碎蔓越莓干拌均揉成光滑面团（深色）；
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5浅色面团，放入保鲜袋，擀成2毫米薄，放入冰箱冷藏1小时；
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6原色面团，放入保鲜袋，成成2毫米薄，放入冰箱冷藏1小时；深色按相同的方法；
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7准备好的小浣熊模具；
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8冰箱取出的面片，浅色用小浣熊身体模具压出身体模型，深色用小浣熊的眼睛和尾巴，原色用小浣熊的肚皮和脖子；
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9小浣熊身体放下面，眼睛、脖子、肚皮、尾巴分别蘸一点蛋液放在小浣熊身体生黏住；
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10用巧克力酱在眼睛、嘴巴、肚挤眼画上；
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11.烤箱预热，放入中层，上下烤，165度，14分钟；PS：预热需要2分钟，实际烤12分钟，共14分钟。
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12烤好的小浣熊饼干放凉即可。
小窍门
1.揉好的面团用保鲜袋比保鲜膜方便擀面片、放冰箱、以及取出直接撕开保鲜袋刻模型；
2.揉好面团因为太软，需要放冰箱变硬成模型；
3.蔓越莓干要切碎，也可以根据自己喜欢的口味添加；
4.每个烤箱不同，饼干厚度不同，烤温和时间略有不同。
2.揉好面团因为太软，需要放冰箱变硬成模型；
3.蔓越莓干要切碎，也可以根据自己喜欢的口味添加；
4.每个烤箱不同，饼干厚度不同，烤温和时间略有不同。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶