正宗红焖牛肉的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	红焖牛肉
释义	“牛肉是常见的肉类之一，牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族，及钙、磷、铁等成分，具有益气养胃等功效，为寒冬的补益佳品。” 食材明细主料牛肉 1000g 辅料老汤适量料酒适量姜片几片调料盐适量五香口味焖工艺三刻钟耗时高级难度红焖牛肉的做法步骤 1 牛肉反复洗净(洗得多干净煮开就有浮沫)，牛肉冷水下锅焯水。 2 撇去浮沫再放入料酒、姜片、一定要焯透。 3 焯好的牛肉捞出。 4 锅中放入老汤(没有老汤可加料包)，加适量的水、姜片、盐、煮之。 5 煮至入味停火。 6 汤中放入红西米粉。 7 高压锅压制30分钟，颜色美观、香气四溢，是寒冬的补益佳品。 8 晚上灯光拍照没有实际颜色好，实际上是颜色红亮，牛肉味香浓。使用的厨具：高压锅、炒锅所属分类：热菜家常菜
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