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诗文
辣椒炒茄子
释义
食材明细
主料
茄子
5个
辅料
青椒
适量
红辣椒
适量
大蒜
适量
调料
盐
适量
酱油
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
辣椒炒茄子的做法步骤
1
茄子切片放水里,加3勺盐,泡10分钟。
2
冷锅倒油,晃动一下润锅,下茄子。
3
保持1分钟不动,再不断翻炒2分钟明显变软。
4
加盐1勺,酱油2勺【生抽?老抽】。
5
把青椒,红椒,大蒜倒入。
6
加一点点水沿着锅边倒,水会马上沸腾。
7
颠3下锅可以出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 16:14:55