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诗文	辣椒炒茄子
释义	食材明细 主料 茄子 5个 辅料 青椒 适量 红辣椒 适量 大蒜 适量 调料 盐 适量 酱油 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 辣椒炒茄子的做法步骤 1 茄子切片放水里，加3勺盐，泡10分钟。 2 冷锅倒油，晃动一下润锅，下茄子。 3 保持1分钟不动，再不断翻炒2分钟明显变软。 4 加盐1勺，酱油2勺【生抽?老抽】。 5 把青椒，红椒，大蒜倒入。 6 加一点点水沿着锅边倒，水会马上沸腾。 7 颠3下锅可以出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	简单易做、柔软筋道的春饼 蒜蓉鸡爪 薄饼 黑米芡实糕 剪刀面 红烧土鸡 鸡蛋炒丝瓜 姜片儿菜汤 青红双丝 酸辣鱼片拌黄金针菇 凉拌黄绿脆 简易版狮子头 萝卜丝虾仁馅春卷 清炒茼蒿 猪肉韭菜三鲜水饺 菠菜鸡蛋饺子 棒骨玉米汤 卤蛋果蔬沙拉 烤箱版糖烤栗子 年糕 炝拌糖醋莲菜 蒜香焖带鱼 水煮豆腐 白灼鱿鱼干 生财有道

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。