食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣椒炒茄子的做法步骤
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1茄子切片放水里，加3勺盐，泡10分钟。
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2冷锅倒油，晃动一下润锅，下茄子。
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3保持1分钟不动，再不断翻炒2分钟明显变软。
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4加盐1勺，酱油2勺【生抽?老抽】。
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5把青椒，红椒，大蒜倒入。
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6加一点点水沿着锅边倒，水会马上沸腾。
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7颠3下锅可以出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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