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诗文 辣椒炒茄子
释义
辣椒炒茄子的做法

食材明细

主料
  • 茄子 5个
辅料
  • 青椒 适量
  • 红辣椒 适量
  • 大蒜 适量
调料
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

辣椒炒茄子的做法步骤

  • 1
    茄子切片放水里,加3勺盐,泡10分钟。
  • 2
    冷锅倒油,晃动一下润锅,下茄子。
  • 3
    保持1分钟不动,再不断翻炒2分钟明显变软。
  • 4
    加盐1勺,酱油2勺【生抽?老抽】。
  • 5
    把青椒,红椒,大蒜倒入。
  • 6
    加一点点水沿着锅边倒,水会马上沸腾。
  • 7
    颠3下锅可以出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 12:36:16