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诗文
烙油饼
释义
食材明细
主料
面粉
300g
辅料
开水
120g
温水
100g
植物油
适量
调料
盐
3g
原味 口味
煎 工艺
一小时 耗时
高级 难度
烙油饼的做法步骤
1
面粉加入盐拌匀,先倒入开水,用筷子拌匀,再倒入温水,拌匀后揉成面团。
2
手上抹油,把面团分成6份,盖保鲜膜醒40分钟。
3
取一个面团擀成面饼,抹点油,撒一点点干粉抹匀,中间对折如图。
4
如上图对折好后再对折,抻一抻,卷起来,卷的层数多一点,然后再醒10分钟。
5
锅中加入植物油,面团稍微擀一擀,放在锅里中小火煎至两面金黄即可。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食
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更新时间:2025/6/5 15:37:58