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诗文
香菜拌肥牛卷
释义
“酸辣爽口。”
食材明细
主料
肥牛卷
适量
辅料
香菜
适量
小米椒
适量
蒜蓉
适量
盐
适量
生抽
适量
陈醋
适量
烧烤料
适量
玉米油
适量
花椒
适量
酸辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
香菜拌肥牛卷的做法步骤
1
稍微瘦点的肥牛。
2
水开放入肥牛卷。
3
因为是拌菜,所以要多焯一滚儿。捞出洗净浮沫儿,控水备用。
4
香菜,蒜蓉,小米椒。
5
焯过水的牛肉卷放盘子里,盐,生抽,陈醋调味,蒜蓉,小米椒放上,再放一勺儿烧烤料。
6
锅适量油烧热,放几粒麻椒炸出香味儿。
7
泼到蒜蓉辣椒上。
8
拌匀。
9
撒上香菜拌匀即可。
10
成品。
11
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 5:29:31