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诗文
可颂面包
释义
食材明细
主料
面包粉
400克
低粉
100克
黄油
25克
牛奶
280克
白糖
50克
调料
盐
1克
酵母粉
2克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
可颂面包的做法步骤
1
牛奶,酵母粉倒入厨师机内。
2
除黄油,盐,全部材料倒入厨师机内。
3
继续搅拌几分钟。
4
加入黄油继续搅拌几分钟。
5
搅拌至光滑面团。放入不锈钢碗里。盖上湿布。等待发酵。
6
以室温30度,发酵至50分钟,两倍大。
7
将面包分成60克一个。
8
取一份面团,擀成三角形,,然后切断。
9
然后依次卷起来。
10
放入42升的格兰仕烤箱,以上火200度,下火180度烘烤20分钟即可,每家烤箱的品牌大小不一样,所设置的温度和时间也不一样。
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2025/10/1 12:20:38