“小小鹌鹑蛋，营养胜鸡蛋。和鸡蛋相比，其蛋白质和脂肪含量与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍。这两种物质都是高级神经活动不可缺少的哟，非常健脑补脑。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鹌鹑蛋蒸香菇的做法步骤
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1材料香菇、鹌鹑蛋、葱 -
2香菇清洗干净，去蒂摆碟 -
3打入鹌鹑蛋 -
4锅加入清水烧开、放香菇蒸15分钟 -
5碗里放入剁碎的香菇蒂、加入蚝油、酱油、盐拌匀调成汁,锅烧热放油、倒入调好的汁、慢熬2分钟 -
6把汁淋在香菇上即可
小窍门
挑选香菇很重要、最好挑选肉厚实、形状成碗状的新鲜香菇。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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