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诗文 花生米拌芹菜
释义
花生米拌芹菜的做法
“芹菜具有清热利湿,平肝健胃的功效,可清肝热、养血。此外,芹菜还有清胃热、通血脉、健齿润喉、明目醒脑、润肺止咳的效果。因此,体内热盛、食欲不佳、疲倦无力的湿热体质者可常食用。芹菜中还含有大量的纤维、钾、维生素B2、维生素PP等成分。这些成分可以帮助我们人体润肠通便,调节钠钾平衡。

芹菜和花生一起食用可清肝降压,润肺止血,适合心脑血管患者,芹菜具有清热、平肝、明目和降血压的作用。花生具有止血、润肺和胃,降低血压、胆固醇等作用。二者同食特别适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用。”

食材明细

主料
  • 芹菜 150克
  • 花生米 30克
辅料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 味精 适量
  • 香油 适量
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

花生米拌芹菜的做法步骤

  • 花生米拌芹菜的做法步骤:1
    1
    把芹菜和芹菜叶分别摘下来,然后放水里洗净。
  • 花生米拌芹菜的做法步骤:2
    2
    把洗好的芹菜杆和芹菜叶放入沸水中焯一下,然后捞出冲凉备用。
  • 花生米拌芹菜的做法步骤:3
    3
    锅底放少许油,放入花生米小火慢慢炒香,然后盛出放凉。
  • 花生米拌芹菜的做法步骤:4
    4
    放凉的花生米放入保鲜袋里用擀面杖碾成两三半,然后除去外皮。
  • 花生米拌芹菜的做法步骤:5
    5
    把焯好芹菜切成小段,然后放入大碗里,加入盐、生抽、味精、香油拌匀。
  • 花生米拌芹菜的做法步骤:6
    6
    放入碾碎的花生米拌匀即可食用。

小窍门

喜欢吃辣的人可以放一些辣椒在里面更开胃。拌芹菜的调料可以按个人口味放入。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 20:19:26