“芹菜具有清热利湿，平肝健胃功效。它可以清肝热、养血。此外，芹菜还有清胃热、通血脉、健齿润喉、明目醒脑、润肺止咳的效果。因此，体内热盛、食欲不佳、疲倦无力的湿热体质者可常食用。芹菜中还含有大量的纤维、钾、维生素B2、维生素PP等成分。这些成分可以帮助我们人体润肠通便，调节钠钾平衡。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
芹菜炒五花肉的做法步骤
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1五花肉洗净切成薄片备用。 -
2芹菜择去叶子后洗干净。 -
3把洗好的芹菜切成小段，葱切段姜切丝备用。 -
4炒锅上火，倒入少许油润润锅，放入五花肉煸炒出油。 -
5五花肉煸出油后舀去部分油，然后放入葱姜炒出香味。 -
6放入一小匙陴县豆瓣酱炒出香味。 -
7放入芹菜翻炒翻炒。 -
8调入少许酱油、盐、味精翻炒均匀即可食用。
小窍门
陴县豆瓣酱和酱油都有盐分，此菜要少放盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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常见菜式
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