食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
拍黄瓜拌花生米的做法步骤
-
1花生米油炸，晾凉备用，小黄瓜盐水浸泡洗净备用。 -
2黄瓜用刀拍碎，斜切成小块，大蒜拍碎放半小勺盐捣成蒜泥备用。 -
3黄瓜放入干净的容器里，先放一勺香油，一小勺辣椒油拌均。 -
4放一勺生抽，一勺白醋。 -
5半小勺盐，一小勺糖，适量味精。 -
6大蒜加半小勺盐捣成蒜泥，放入黄瓜里。 -
7拌好的黄瓜腌制一下，上桌前放花生米拌均。 -
8香菜装饰，成品。
小窍门
先放油封住黄瓜，可以减少黄瓜遇盐出水。
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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- 肉末韭菜炒土豆丝
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- 蒜香羊肚菌
- 火麻仁肉末红薯粉
- 火麻仁干笋烧肉
- 炒螃蟹
- 木耳炒皮肚
- 鲫鱼豆腐汤
- 珍珠奶茶雪糕
- 豆角茄子炒肉
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- 荷包蛋小炒肉
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- 南瓜藤香菇小炒
- 蒜薹烧鲅鱼
- 红烧马蹄茄子
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