网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
鲜虾火腿培根批萨(手打饼皮)
释义
“这个饼皮的料可以做3个8寸批萨”
食材明细
主料
高筋粉
210克
低筋粉
90克
水
195克
玉米油
20克
白砂糖
15克
干酵母
1小勺
盐
1小勺
奶粉
12克
辅料
鲜虾
12个
培根
适量
火腿肠
适量
青椒
适量
红椒
适量
洋葱
适量
马苏里拉奶酪
适量
自制批萨酱
适量
咸鲜 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
鲜虾火腿培根批萨的做法步骤
1
准备饼皮原料
2
将所有干性材料倒在一起
3
拌和均匀
4
加入水,边加边搅拌
5
和成面团
6
扒开面团,加入玉米油
7
揉至能拉出薄膜
8
放入盆中,盖上保鲜膜放在温暖处发酵
9
发酵至两倍大,用手指戳洞,不反弹不回缩即可
10
分割成3个相同大小的面剂,2个滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟,另一个装进保鲜袋放入冰箱冻起来,下次再用
11
案台上撒薄面,放上松弛好的面剂
12
用双手将面坯按扁,一边在案台上旋转一边将面坯推成边缘厚中间薄的饼坯,然后提起来在两手之间来回倒腾旋转,让饼皮利用自身的重量抻拉成8寸大小的饼皮。(这个没法自拍了)不明白的就用擀面杖擀吧
13
打好的饼皮
14
放入批萨盘中,没有也无所谓
15
用叉子在饼皮底面叉若干小孔,以免烤制的时候鼓泡。抹上玉米油,室温发酵20分钟
16
鲜虾12个
17
锅中放清水,加入姜,盐,大火烧沸,倒入鲜虾汆烫
18
捞出控水
19
去头去壳,备用
20
青红椒切圈,洋葱切丝,备用
21
火腿肠切成圆片备用
22
培根切条,备用
23
马苏里拉,擦丝备用,这个是现成的
24
在发酵好的饼皮上满涂自制批萨酱
25
撒满马苏里拉
26
摆上虾仁和火腿肠,
27
撒一层马苏里拉
28
再摆上培根,青红椒,洋葱丝(培根被挡住了)
29
再撒一层马苏里拉
30
放进预热200度的烤箱,烤约15-20分钟,表面上色即可
31
取出,稍凉即可食用
使用的厨具:电烤箱、煮锅
所属分类: 烘焙 夏季食谱
随便看
瑶柱蒜蓉蒸丝瓜
清蒸蒜蓉金针菇
笋子烧牛腩
牛肉滑肉汤
清水煮冬瓜
蒜蓉鸡翅尖
手抓饼
荔枝虾球
椰肉炒肉
淡奶油吐司,无黄油版本,质地轻盈又韧性拉丝,散发着浓郁奶香。
椰奶冻
蒜黄炒红薯凉粉
青椒牛肉炒红薯粉
青椒炒牛肉
鸡爪焖鸡翅
黑木耳四季豆烧茭白
白芝麻荞麦桃酥
黄豆花生米豆浆
番茄鸡蛋肉面结汤
素炒青稞方便面
探索抹茶魅力,尝试抹茶巴巴露亚的独特风味!
三红汤
凉拌莲花白
螺丝椒回锅肉
桑叶炒蛋
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 20:35:57