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诗文 辣炒蛏子
释义
辣炒蛏子的做法
“美味”

食材明细

主料
  • 蛏子 500克
  • 大葱 适量
  • 大蒜仔 适量
  • 干辣椒 适量
辅料
  • 小米椒 适量
  • 五花肉 适量
  • 蚝油 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

辣炒蛏子的做法步骤

  • 辣炒蛏子的做法步骤:1
    1
    原料
  • 辣炒蛏子的做法步骤:2
    2
    将水烧开
  • 辣炒蛏子的做法步骤:3
    3
    将蛏子放入,盖开了以后马上收起(会打开的就是新鲜的)
  • 辣炒蛏子的做法步骤:4
    4
    抽掉围着蛏子边上的那根黄线
  • 辣炒蛏子的做法步骤:5
    5
    将五花肉煸出油脂
  • 辣炒蛏子的做法步骤:6
    6
    将辅料一起煸出香味
  • 辣炒蛏子的做法步骤:7
    7
    将预处理好的蛏子快速翻炒
  • 辣炒蛏子的做法步骤:8
    8
    成品

小窍门

1.焯水时间一定不能太长,不然影响口感。2.预处理的蛏子一定要去掉边线,不然会好腥
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 20:40:02