现在可是土豆的旺季哦，价格比之前的实在好多好多呢如果，要做土豆泥，就买些小土豆，那种新出来的小土豆很容易煮熟的，皮光滑，洗干净，放锅里加水没过，煮大约15分钟，关火，闷一会儿放到不烫手为宜，就可以剥土豆皮咯。

拨完皮的土豆很可爱的，小小的，圆溜溜的，很可爱，但是我忘记拍照片了。呜呜！直接被朋友给碾成土豆泥了。。用木铲子压碎土豆泥，很快的，只要5分钟就搞定了。

炒锅里加一些油，不要多，热锅之后放入姜末和胡萝卜碎爆香然后关火，利用锅里余温（很烫的）把土豆泥放入炒锅，加入白糖和盐巴拌匀，炒绵土豆泥一定要匀哦，每个地方才都有味道。

到这个时候，已经可以闻到很香的味道啦继续，加入葱花和白胡椒粉，继续拌匀，这个时候可以开小火，但是保证不要烧焦哦，焦的东西吃了总是不好的。

美味的土豆泥已经OK拉！西西，有点闲暇时光可以继续做下去，利用模具或者感觉做成爱心状等等你喜欢的形状，吃起来就很有艺术感啦!但是，我实在是受不了诱惑了，我朋友也是，还没有出锅就一直说好吃了！西西，所以，我的成品图没有摆出很漂亮的POSE啊！就那样，美味的土豆泥，三下两下被我和朋友解决了，好过瘾,好好吃。