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诗文
毛毛虫
释义
“周末一个人在家,着实无聊,就做做自己喜欢的事。”
食材明细
主料
高筋粉
300克
牛奶
130ml
奶粉
25克
蜂蜜
30克
鸡蛋
1个
酵母
5克
盐
3克
糖
20克
辅料
玉米油
30ml
奶香 口味
烘焙 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
毛毛虫的做法步骤
1
把材料准备好
2
按照一般面包的制作方法,除玉米油以外的材料揉成光滑面团,加入黄油,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,放进大碟子里进行发酵;发酵到2--2.5倍大
3
.把发酵好的面团取出并排出空气,分割成8份,揉成小圆面团,盖上保鲜膜,松驰15分钟
4
在擀好的面饼上轻轻分割出1/3,并将剩余的2/3分割成五等份
5
由上至下卷起
6
再次放入烤盘内二次发酵40分钟。
7
同1的做法
8
烤箱180度预热后放入,因为是第一次做,我一直是看着的,根据情况调整温度,烤20分钟。
9
完成,这个是在面包机内做的,因为烤盘放不下,烤制了25分,烤色为浅。
10
看我的毛毛虫还有眼睛呢,背上是白芝麻,眼睛当然是黑芝麻了。
11
整齐的一排,好漂亮。我的毛毛虫肚子里可是有馅料的。核桃,葡萄干,还有果酱。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/5/10 21:09:18