“辣椒酥是我家特别爱吃的小零食，下饭也很不错。超市十多元一瓶的还没有多少，而且为了保存必须添加各种保鲜剂的，自己做的几元钱的成本炸出两大盘，吃不完的用瓶子密封起来，特别划算的。做好后，家人一尝，大赞哟，说比超市的好吃，很值得大家一试哟。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
辣椒酥的做法步骤
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1干辣椒切成小段，去掉辣椒籽，用开水加少许盐煮两分钟，捞出冲凉 -
2花生加温水泡二十分钟 -
3将花生去皮加入到装辣椒的容器里 -
4打入鸡蛋搅散 -
5加入淀粉搅拌均匀 -
6加入糯米粉搅拌均匀 -
7加入白芝麻、盐，搅拌均匀 -
8锅里放适量油烧到五成热，下入辣椒混合材料，边炸边搅拌 -
9炸到金黄出锅控油 -
10上桌了
小窍门
一：中小火慢炸；
二：放入油锅中要立即搅散；
三：凉后就酥脆了，一次吃不完的要密封起来。
二：放入油锅中要立即搅散；
三：凉后就酥脆了，一次吃不完的要密封起来。
使用的厨具：不粘锅
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下饭菜