诗文 | 无头鱼炖豆腐 |
释义 |
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无头鱼炖豆腐的做法步骤
小窍门
无头鱼是海鱼,又称“蒜瓣鱼”,买时就只见鱼身不见鱼头,闻说鱼头有毒已去之。其身无一根杂刺,肉质细嫩,肉大如蒜瓣,吃时很过瘾,特别适合怕刺的小孩子。此鱼切块与豆腐一起红烧,味道鲜美无比。或者也可加入魔芋一起烧制,配上一碗白米饭,保证让你大快朵颐。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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