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诗文 芒果糯米糍
释义
芒果糯米糍的做法
“芒果糯米糍,喜欢那“黏黏”的感觉,一口一个小满足……”

食材明细

主料
  • 芒果 1小个
  • 色拉油 10克
  • 玉米淀粉 15克
  • 椰蓉 适量
  • 糖粉 35克
  • 糯米粉 60克
辅料
  • 120克
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

芒果糯米糍的做法步骤

  • 芒果糯米糍的做法步骤:1
    1
    原料:糯米粉,糖粉,玉米淀粉,色拉油。
  • 芒果糯米糍的做法步骤:2
    2
    糯米粉,淀粉,糖粉,全部混合在一起,倒入色拉油及清水,用打蛋器搅拌均匀至无颗粒。
  • 芒果糯米糍的做法步骤:3
    3
    锅里下水烧开,将搅拌好的糯米粉倒入陶瓷盘里,大火蒸上10分钟。
  • 芒果糯米糍的做法步骤:4
    4
    芒果切半,横坚划几下,翻转成花形,再用水果刀取下芒果肉,放一旁就待用。
  • 芒果糯米糍的做法步骤:5
    5
    蒸熟的面团用小勺子刮出倒入另一个盘里,放入冰箱10分钟使其冷却,然后带上一次性手套,把面团揉至光滑。
  • 芒果糯米糍的做法步骤:6
    6
    将面团分别分成每一个30克左右,擀薄,包进芒果肉,再放到椰蓉里裸上椰蓉。
  • 芒果糯米糍的做法步骤:7
    7
    最后把裸好椰蓉的糯米糍垫上纸杯,摆上盘中,好看又好吃的糯米糍就这样新鲜出炉啦……

小窍门

1.把蒸熟的面团倒入另一个盘子里是为了更快的冷却,因为刚蒸好的盘子里还带有温度。
2.包糯米糍的时候必须戴上一次性手套,那样才不会粘手,做出来的糯米糍也会显的更加好看。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/10 17:39:34