网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 泰汁鸡块
释义
泰汁鸡块的做法
“很喜欢泰汁,酸酸甜甜又微辣,让人胃口大开,夏天不时地做些泰汁鸡块,可提高食欲,鸡肉也容易消化,大人小孩都喜欢。”

食材明细

主料
  • 鸡腿肉 1磅
辅料
  • 低筋面粉 2汤匙
  • 玉米淀粉 1/2汤匙
  • 1/2杯
  • 生抽 2.5汤匙
  • 1/2茶匙
  • 胡椒粉 1/2茶匙
  • 料酒 2汤匙
  • 细砂糖 1/2茶匙
  • 微辣 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

泰汁鸡块的做法步骤

  • 泰汁鸡块的做法步骤:1
    1
    把鸡腿剔胃去皮切成块,用生抽2汤匙、盐1/2茶匙、白兰地2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、细砂糖1/2茶匙腌渍,用盒子装好入冰箱一夜;
  • 泰汁鸡块的做法步骤:2
    2
    用一大碗放玉米面1/2杯、低筋面粉1/4杯、玉米淀粉1/4杯和水3/4杯搅拌成糊,如果想加一只蛋也可以,但要减少用水量,反正加水后调至能成糊状,不要太稀即可,放入鸡块,让鸡块粘满面糊,中火煎两边至金黄色,盛起待用;
  • 泰汁鸡块的做法步骤:3
    3
    用另一碗准备做蘸汁或淋汁,放泰汁2汤匙、生抽1/2汤匙、玉米淀粉1/2汤匙、麻油1茶匙和水1/2杯,搅拌均匀待用;
  • 泰汁鸡块的做法步骤:4
    4
    把调好的泰汁放入锅里中火煮至起泡,熄火,然后淋在鸡块上或将汁用碗装起,做蘸料亦可。

小窍门

调蘸汁时加麻油,是为淋汁或蘸汁更亮感。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   宴客菜   午餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 11:19:25