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诗文 黄刺鱼炖豆腐
释义
黄刺鱼炖豆腐的做法
“女儿今年高三,正是用脑最多的时候,作为家中主厨的我,自然要好好地做好后勤保障工作了。都说多吃鱼能健脑,而鱼和豆腐的营养搭配是最好的,既补脑又补钙,正好老公出门钓鱼收获了黄刺鱼,野生新鲜的呢,可不是菜场上能买到的,赶紧烧吧”

食材明细

主料
  • 黄刺鱼 适量
  • 豆腐 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
辅料
  • 植物油 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

黄刺鱼炖豆腐的做法步骤

  • 黄刺鱼炖豆腐的做法步骤:1
    1
    晒一下今天外出钓鱼的战利品,可新鲜啦。我把黄刺鱼分拣出来,处理干净沥干水分。
  • 黄刺鱼炖豆腐的做法步骤:2
    2
    准备豆腐
  • 黄刺鱼炖豆腐的做法步骤:3
    3
    取平底锅放油烧热,放入沥干水分的黄刺鱼,转小火,两面煎黄。放入蒜、姜煸香。
  • 黄刺鱼炖豆腐的做法步骤:4
    4
    加入料酒、生抽,盐稍焖,加入足量的开水。
  • 黄刺鱼炖豆腐的做法步骤:5
    5
    放入切厚片的豆腐,小火炖煮25分钟左右
  • 黄刺鱼炖豆腐的做法步骤:6
    6
    我今天烧的汤有点少,喜欢喝汤的可以多放水
  • 黄刺鱼炖豆腐的做法步骤:7
    7
    加入葱花,出锅。
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐  
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更新时间:2025/3/15 10:41:14