“女儿今年高三，正是用脑最多的时候，作为家中主厨的我，自然要好好地做好后勤保障工作了。都说多吃鱼能健脑，而鱼和豆腐的营养搭配是最好的，既补脑又补钙，正好老公出门钓鱼收获了黄刺鱼，野生新鲜的呢，可不是菜场上能买到的，赶紧烧吧”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
黄刺鱼炖豆腐的做法步骤
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1晒一下今天外出钓鱼的战利品，可新鲜啦。我把黄刺鱼分拣出来，处理干净沥干水分。 -
2准备豆腐
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3取平底锅放油烧热，放入沥干水分的黄刺鱼，转小火，两面煎黄。放入蒜、姜煸香。
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4加入料酒、生抽，盐稍焖，加入足量的开水。
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5放入切厚片的豆腐，小火炖煮25分钟左右
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6我今天烧的汤有点少，喜欢喝汤的可以多放水
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7加入葱花，出锅。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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