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诗文 芒果椰奶西米
释义
芒果椰奶西米的做法
“很爱喝芒果西米,我是芒果控。老公也爱芒果......”

食材明细

主料
  • 西米 一包约89g
辅料
  • 椰奶 三分二杯约142g
  • 纯牛奶 三分二杯约143g
配料
  • 白砂糖 4汤勺
  • 甜味 口味
  • 煲 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

芒果椰奶西米的做法步骤

  • 芒果椰奶西米的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 芒果椰奶西米的做法步骤:2
    2
    西米先用冷水洗一下,待用
  • 芒果椰奶西米的做法步骤:3
    3
    锅中放入洗净的西米,并加热水煮开,煮至西米变半透明,留剩中间一个白心。煮的过程中要不断的搅拌,以免粘锅。
  • 芒果椰奶西米的做法步骤:4
    4
    把西米捞起,放到冷水中过水,洗掉西米身上黏糊糊的东西。在过冷水的过程中,要不断的搅拌西米,以免结团。
  • 芒果椰奶西米的做法步骤:5
    5
    把西米捞起,放到冷水中过水,洗掉西米身上黏糊糊的东西。在过冷水的过程中,要不断的搅拌西米,以免结团。(重复第三,四步)
  • 芒果椰奶西米的做法步骤:6
    6
    两次煮西米和过冷水后,把西米放入锅中,并放入四勺白砂糖。(锅中加入切剩的芒果核,这样比较有芒果味)要不断搅拌,直至砂糖融化(这样也可以避免西米粘锅)
  • 芒果椰奶西米的做法步骤:7
    7
    搅拌几下,加入纯牛奶,继续搅拌
  • 芒果椰奶西米的做法步骤:8
    8
    加入椰浆,不断搅拌
  • 芒果椰奶西米的做法步骤:9
    9
    砂糖,纯牛奶,椰浆加入到西米后,煮沸
  • 芒果椰奶西米的做法步骤:10
    10
    西米煮沸后,盖上锅盖焗一会儿。然后放入冰箱冰冻。
  • 芒果椰奶西米的做法步骤:11
    11
    芒果切粒,放入冰箱待用。
  • 芒果椰奶西米的做法步骤:12
    12
    吃的时候再聪冰箱拿出,并放入切好的芒果即可。

小窍门

煮西米德过程中一定要不断的搅拌,要不然会粘锅。另外还要过冷水,把黏糊糊的东西洗净。最后一次煮西米的时候,可以少放点水,糖可以多放些。我这次做的有点偏淡,一个方面可能是最后一次煮西米的时候水放多了,糖放少了。如果吃得比较甜的朋友们,可以多放两勺白砂糖都没问题。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 饮品   冰品  
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更新时间:2025/3/16 10:30:43