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诗文
健康食品--苦荞麦香蕉面包
释义
“芥麦属于黑色食品,营养丰富,把荞麦食品列为保健食品。”
食材明细
主料
高粉
360克
苦荞麦粉
130克
辅料
香蕉
160克(去皮)
糖
30克
酵母
8克
水
100克
黄油
20克
盐
5克
鸡蛋
2只
甜味 口味
烧 工艺
数小时 耗时
简单 难度
苦荞麦香蕉面包的做法步骤
1
苦荞麦
2
中药粉碎机磨粉用的
3
苦荞麦粉是自己磨的
4
全部材料除黄油外加在一起,我用的是面包机和面程序,和面30分钟,黄油室温软,加入黄油面包机揉面20分钟左右,面团光滑,出膜就可以了,按下面包机的发酵键,发酵40分钟
5
分成大小均匀的面团,滚圆,松弛5分钟
6
松弛好的面团,擀成椭圆形,一部分整形为圆形
7
再一点点卷起,整形方法是橄榄形,
8
放在盛有高粉的盘子里,使其表面裹上面粉,裹好面粉,放在烤盘上,用刀在表面划出喜欢的条纹,放烤箱,按发酵键,40分钟
9
烤箱预热,180度上下火20分钟左右
10
烤好的面包
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/2 11:54:32