食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
胡萝卜蒜苗炒腊肉的做法步骤
-
1姜蒜切片，葱、干辣椒切段。 -
2所有食材清洗干净，腊肉、胡萝卜切片，蒜苗从中间剖开后切段（会更出味）。^_^ -
3热锅冷油，油不要太多，因为腊肉会出油。油热后倒入腊肉片，小火炒至透明。 -
4入所有调料翻炒至出味，注意别炒糊了。 -
5放入胡萝卜翻炒至断生。 -
6下入蒜苗，调入料酒和少量老抽、盐，翻炒至蒜苗断生，调入味精即可。别炒久，否则蒜苗就老了。然后装盘。
使用的厨具：炒锅
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