诗文 | 茄汁鱼片 |
释义 |
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食材明细
茄汁鱼片的做法步骤
小窍门
1.片鱼的方法以前日志有详细的介绍哦。
2.鱼片是头天就腌好的,放冰箱过夜鲜度一点儿不打折的。 3.腌制鱼片,加入盐,淀粉,料酒和一个鸡蛋清。 4.我这个是用的草鱼,经济实惠,片得很薄,不怕卡刺的,当然也可以用鲈鱼或鳜鱼哦。
使用的厨具:炒锅
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