食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
烧茄子的做法步骤
-
1备料。 -
2茄子切成大厚片，撒上2小勺盐腌上一个小时，要不断搅拌。 -
3腌好后将茄子水挤出装盘（应该挤出很多的水，这样省油）。 -
4准备好葱姜蒜。 -
5平锅内放油煎茄子，将茄子的水分煎出去。 -
6换炒锅放油葱姜蒜爆香放入茄子。 -
7翻炒中加入少许生抽，鸡精勾芡后放入蒜末翻炒几下出锅。
小窍门
1、茄子腌得越好出汤越多，出汤越多越省油也就越好吃。
2、因为是腌过的茄子所以不用再加盐了。
2、因为是腌过的茄子所以不用再加盐了。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 香酥鸭下巴
- 家常辣子鸡
- 葱油蟹柳蚕豆
- 红糖蝴蝶结 Pretzels
- 香菇炖青脚鸡
- 葱花鸡蛋饼
- 红豆薏米汤
- 苹果酒酿圆子
- 家常红烧肉
- 豆芽毛肚
- 虫草花辣椒炒鸡蛋
- 青椒蒸肉
- 杏鲍菇炒肉
- 红烧肉
- 豆角土豆炒茄子
- 芒果慕斯蛋糕
- 樱桃酸奶冰淇淋
- 肉末竹荪炖豆角
- 凉拌皮蛋
- 卷筒粉
- 红烧猪蹄
- 小鱼儿清汤
- 巧克力慕斯蛋糕
- 韭菜猪肉水饺
- 醪糟毛豆
- Deep six
- deep south
- Deep space
- deep state
- deep structure
- deep throat
- deep voice
- deepwater horizon
- deep wrinkle
- deep y
- deer and clear
- deer art
- deerberry court
- deerberry lane
- deer both
- 雪中过灵济宫访黄山人因留酌斋中赋此（明·李英）
- 雪中过盘石山寄刘季山（宋·李光）
- 雪中过石遗招同尧生昀谷登陶然亭（清末民国初·陈宝琛）
- 雪中过虎牢（金·李汾）
- 雪中过赣同华父集叶太守郡斋（明·欧大任）
- 雪中过重湖信笔偶题（唐·韩偓）
- 雪中过高邮湖（明·薛瑄）
- 雪中迎驾（宋·楼钥）
- 雪中迓新宪（宋·方岳）
- 雪中连日行役戏书简同僚（宋·黄庭坚）
- 雪中追和东坡韵八首（明·林光）
- 雪中退朝与诸同舍登秘阁（宋·刘攽）
- 雪中退朝（元末明初·李延兴）
- 雪中送人入太湖作（明末清初·屈大均）
- 雪中送人北游（唐·修睦）
- 多传感器配准和融合系统
- 危机与秩序 全球转型下的俄罗斯对外关系(全3册)
- 养好膝盖 身体棒,更结实 精华升级版
- 环境化学
- 初中上分卷 数学 9年级 上册 华东师大版 2025
- 少年读古文观止(全4册)
- 叔本华思想随笔
- 去人间清醒处
- 电力机车电机电器
- 写给孩子的恐龙大百科 套装(全2册)
- 手绘中国世界地理套装 儿童百科版绘本(全2册)
- 学生工作信息化建设发展研究
- 陪孩子一起看国宝(1-4)
- 信息时代军事管理革命
- 深蓝