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诗文
海绵蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
4个
面粉
120克
糖
60克
油
30克
辅料
柠檬汁
2滴
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
海绵蛋糕的做法步骤
1
鸡蛋打在无油无水的容器加2滴柠檬汁,60克糖,用打蛋器打发。
2
如图。
3
打发到发白可以画8字不消失,加120克过筛的面粉,取适量面糊放入碗中加30克油搅拌均匀,倒回,,,注意用翻伴法避免消泡。
4
烤箱180度预热,面糊倒入模具,烤18分钟,焖2分钟即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/17 9:04:04