食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
圣诞树面包的做法步骤
-
1将除黄油外的材料混合好，揉成光滑的面团，再加入软化的黄油，揉至扩展阶段，发酵至2倍大， -
2揉出气泡，松弛十五分钟。 -
3将面团分成五份，一份比一份小，没有用称哈，也可以用称来分。 -
4分好后松弛片刻，将其中一个按圆按扁。 -
5从中间画一条直线，切开，最上端不要切断，分成图中的样子。 -
6将其中一半分成三等份的等腰形状，另一边也是如此，靠圆边的那端保持不断开，如图。 -
7把各边的三份都向上移，围成一个圆形。 -
8接口按住粘好。 -
9依次将其他三个也做好，最后一个小面团按扁按圆后切出一个五角形，也可以用五角型的模具按出来。 -
10都准备好后放上烤盘，烤盘铺油纸或锡纸油布之类，我是涂了黄油。 -
11放入烤箱中二次发酵，大约40分钟。 -
12取出后涂一层蛋液，烤箱预热180度，中层上下火，烤10分钟即可，放凉后摆好造型可以筛一些糖粉上去
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
面包
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