“上个月一个阿姨给了点白萝卜干，一直没有吃。正好这几天气温高，容易发面，就用它来蒸几个包子，孩子很喜欢吃，居然吃了两个。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
猪肉萝卜干馅大包子的做法步骤
-
1白萝卜干泡发
-
2切碎 -
3开始拌馅，绞好的肉馅加入葱姜沫。 -
4加入甜面酱、酱油、十三香、盐、花生油，调匀。 -
5加入切好的萝卜干碎 -
6馅拌好了 -
7这是发好的面。（和面的步骤省略，用的是安琪酵母。）我是上午和面，晚上蒸的。 -
8发好的面揉匀 -
9分成大小一样的剂子 -
10擀皮 -
11开始包 -
12完成一个，初学阶段，包的包子不是很漂亮。 -
13包好后，盖上盖子饧20分钟再开火蒸15分钟。关火后再闷3分钟开盖。 -
14蒸好了
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜