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诗文 原味曲奇
释义
原味曲奇的做法

食材明细

主料
  • 低粉 200g
  • 黄油 130g
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 白糖 50g
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

原味曲奇的做法步骤

  • 原味曲奇的做法步骤：1
    1
    黄油室温软化后用电动打蛋器稍稍搅打均匀
  • 原味曲奇的做法步骤：2
    2
    加入白糖，打发至体积膨大，颜色稍变浅
  • 原味曲奇的做法步骤：3
    3
    分三次加入全蛋液，搅打均匀，搅打后的黄油应该呈现蓬松轻盈的状态
  • 原味曲奇的做法步骤：4
    4
    筛入低粉
  • 原味曲奇的做法步骤：5
    5
    把面糊装入裱花袋
  • 原味曲奇的做法步骤：6
    6
    用硅胶刮刀搅拌均匀至无干粉
  • 原味曲奇的做法步骤：7
    7
    在油纸上挤出图案，烤箱提前预热180度，中层烤15分钟
  • 原味曲奇的做法步骤：8
    8
    出炉啦，奶香四溢

小窍门

1.鸡蛋要室温的
2.加入鸡蛋时要等上次加的跟黄油完全混合后再加，否则容易出现油蛋分离
3.曲奇还可以挤成其他形状，不过就要根据形状和大小适当调整烤的时间
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
随便看

　

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更新时间：2026/7/27 6:42:14