“薯香糯米糍，紫薯馅加了牛奶与椰蓉，奶香味与椰香味相互痴缠，无不在刺激着那敏感而又脆弱的味蕾，薯香糯米糍，软糯香甜，简单方便，不妨动手一试哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
薯香糯米糍的做法步骤
-
1原料图 -
2取一个干净不锈钢盆，筛入糯米粉，倒入黄薯泥，加适量开水，和成面团； -
3和好的面团醒10分钟； -
4将面团均匀分割成12等份，搓成圆球，待用； -
5取一个圆球按扁，包入一人紫薯馅； -
6双手配合，从下往上推，收口，搓圆成糯米糍生胚； -
7粽叶刷一层薄油，将糯米糍码放于蒸笼上； -
8水开后放锅上大火蒸8-10分钟。 -
9蒸好的糯米糍 -
10蒸好的糯米糍趁热裹上一层椰蓉，放于纸托上，薯香糯米糍就做好了 -
11成品图
小窍门
1、附上简单又快速做紫薯馅（不用炒的）的方法：紫薯切小块蒸熟并压成紫薯泥，过一遍筛，然后加入适量白糖、椰蓉与牛奶拌匀，细腻的紫薯馅就做成了。
2、薯类含有氧化酶，容易产气，单吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
3、紫薯点心不宜久存放，最好现做现吃，做好的糯米糍宜于两天吃完。
2、薯类含有氧化酶，容易产气，单吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
3、紫薯点心不宜久存放，最好现做现吃，做好的糯米糍宜于两天吃完。
使用的厨具：电压力锅、蒸锅
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