食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香柠煎鸡排的做法步骤
-
1鸡胸肉1块，横剖成2片； -
2用松肉锤把鸡肉的正反面都敲一遍； -
3柠檬1只挤出汁、鸡蛋1只打散、淀粉、面包糠分别装在小碗里备用；鸡胸肉表面涂抹料酒、蚝油腌制备用； -
4取一片腌制过的鸡肉，先在表面沾满淀粉，再沾满蛋液，最后沾满面包糠（手上都是粉就没分开拍照，这张图是最后裹满面包糠的样子）； -
5锅中倒入适量油烧热，放入鸡排，小火煎炸； -
6翻面继续炸，炸至两面金黄后，取出切成条，装盘； -
7另起一锅，将柠檬汁倒入，再加入等量的清水； -
8加入适量白砂糖（这么大小的勺子我放了7勺，差不多就不是太酸了）； -
9用小火将柠檬糖水烧开； -
10倒入一些水淀粉，快速搅拌； -
11直至柠檬糖水变成均匀透明的芡汁，关火，将柠檬酱倒入小碗中； -
12香柠煎鸡排就完成了，柠檬酱可以直接淋在鸡排上，也可以盛在小碗中，用鸡排蘸着吃。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
常见菜式
荤菜
外国美食
儿童
西餐
秋季食谱
冬季食谱
快餐
- 酸甜凤爪
- 双薯猫耳朵
- 星空燕窝
- 鲜甜小米玉米汁
- 玉米炒鸡肉
- 烤羊排
- 田园炒饭
- 丝瓜炒蛋
- 红拌绿
- 新式毛血旺
- 凉拌爽口苦瓜
- 丝瓜鸡蛋汤
- 超级可乐鸡翅
- 抹茶曲奇饼干
- 红烧鲅鱼
- 秋季滋补靓汤——玉米羊肉汤
- 洋葱香菇炒肉丝
- 冬瓜肉丸汤
- 黑芝麻酱戚风蛋糕
- 洋葱鸡翅
- 韭菜鸡蛋饼
- 皮蛋豆腐
- 鸡蛋洋柿汤
- 南瓜饼
- 自制酸梅汁
- clap
- clap back
- clapback
- clapback
- clap back
- clapboard
- clap eyes on
- clap hands
- clap of thunder
- clapper
- clapperboard
- clapping
- claptrap
- clap your hands
- claque
- 送裴子法北行（金·李庭）
- 送裴守（宋·徐积）
- 送裴宣城上元所居（唐·李嘉祐）
- 送裴宰君（唐·姚合）
- 送裴少府（唐·张万顷）
- 送裴延翰下第归觐滁州（唐·赵嘏）
- 送裴御史赴湖南（唐·李频）
- 送裴总戎秩满西渡（清·余文仪）
- 送裴戡行军（唐·武元衡）
- 送裴拾遗宰下邽（唐·许棠）
- 送裴明州效南朝体（唐·戴叔伦）
- 送裴校书从大夫淄川觐省（唐·岑参）
- 送裴校书（唐·贾岛）
- 送裴殿丞（宋·刘敞）
- 送裴煜同年（宋·刘敞）
- 世间所有的相遇都不让人省心
- 那段最美的时光暖到落泪/暧爱情感美文系列
- 你要配得上你所得到的爱/暖爱情感美文系列
- 漫画礼记(中华传统文化图典)
- 毁灭天使
- 你还没有爱过/张晓风经典作品系列
- 地毯的那一端/张晓风经典作品系列
- 步下红毯之后/张晓风经典作品系列
- 澳门攻略完全制霸(2014-2015版)/完全制霸系列
- Maya2014命令完全速查手册(附光盘)
- Unity3.x游戏开发实例/游戏设计与开发技术丛书
- 人生需要整理(丢掉执念怀抱希望)
- 修出好照片(附光盘数码照片处理核心技法)
- 基础会计习题集(中等职业教育财经类改革创新示范教材)
- 探秘骑士世界(精)/Discover视觉奇迹探秘者典藏书系