食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香柠煎鸡排的做法步骤
-
1鸡胸肉1块，横剖成2片； -
2用松肉锤把鸡肉的正反面都敲一遍； -
3柠檬1只挤出汁、鸡蛋1只打散、淀粉、面包糠分别装在小碗里备用；鸡胸肉表面涂抹料酒、蚝油腌制备用； -
4取一片腌制过的鸡肉，先在表面沾满淀粉，再沾满蛋液，最后沾满面包糠（手上都是粉就没分开拍照，这张图是最后裹满面包糠的样子）； -
5锅中倒入适量油烧热，放入鸡排，小火煎炸； -
6翻面继续炸，炸至两面金黄后，取出切成条，装盘； -
7另起一锅，将柠檬汁倒入，再加入等量的清水； -
8加入适量白砂糖（这么大小的勺子我放了7勺，差不多就不是太酸了）； -
9用小火将柠檬糖水烧开； -
10倒入一些水淀粉，快速搅拌； -
11直至柠檬糖水变成均匀透明的芡汁，关火，将柠檬酱倒入小碗中； -
12香柠煎鸡排就完成了，柠檬酱可以直接淋在鸡排上，也可以盛在小碗中，用鸡排蘸着吃。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
常见菜式
荤菜
外国美食
儿童
西餐
秋季食谱
冬季食谱
快餐
- 红糖核桃葡萄干吐司
- 炒腊肉
- 意大利面
- 正宗毛血旺
- 芝士土豆蛋羹
- 香芋冰淇淋
- 抹茶蜜豆慕斯
- 秋葵鸡蛋卷
- 汤种奶香面包
- 面线薯条
- 土豆啤酒鸭
- 七夕情人节食谱——巧克力酸奶芝士冻糕
- 门钉肉饼
- 玉米鸡排
- 台湾凤梨酥
- 鲜香板栗红烧肉
- 哈蜜瓜汁
- 扁豆干五花肉
- 海带排骨汤
- 肉沫茄子
- 简易版蛋黄酥
- 苦瓜鱼汤
- 南瓜虾仁炒饭
- 绿豆汤
- 川味鸡丝凉面
- 死狗什么什么的成语
- 死狗扶不上墙
- 死生不二
- 死生什么什么的成语
- 死生啕气
- 死生契阔
- 死生存亡
- 死生有命
- 死生有命，富贵在天
- 死生未卜
- 死生淘气
- 死生荣辱
- 死病什么什么的成语
- 死病无良医
- 死皮什么什么的成语
- 慰人受侮（明·沈周）
- 慰人悼亡（明·高启）
- 慰任宏器诸友失第二首（明·何景明）
- 慰伴松上人疾（明·王世贞）
- 慰佘宗汉丧子（明·徐熥）
- 慰侄孙友仁昌祖居宅俱罹寇燬二首（明·孙承恩）
- 慰元经（明·田娟娟）
- 慰克加侄（明·王樵）
- 慰公夜听老僧说大龙湫余为述其语（清·李邺嗣）
- 慰内（清·蔡见先）
- 慰刘六茹病（明末清初·屈大均）
- 慰刘晓老病中（近现代·叶云峰）
- 慰友阻风（当代·陈永正）
- 慰同寅余公丧子（明·韩雍）
- 慰同寓者思归（明·卢龙云）
- 儿童情绪管理原创绘本（全10册）
- 海底两万里（彩图拼音精装版）
- 科普翻翻书幼儿版（第一辑）-探秘动物
- 福尔摩斯探案集（彩图拼音精装版）
- 给孩子讲莎士比亚普及版（全20册）
- 李毓佩数学分级阅读-跳出课本的数学故事
- 科普翻翻书幼儿版（第二辑）-探秘身体
- 套装10册 宝宝学说话·象声词训练 等
- 水浒传连环画珍藏版（全12册 )
- 宝宝绘画启蒙涂色本 全20册
- 科普翻翻书幼儿版（第一辑）-探秘海洋
- 快乐读书吧 四年级下册 全7册
- 安徽博物院藏新安孤本珍本医籍丛刊(第5辑)(精)
- 伤寒论类方辨证(近现代名中医未刊著作精品集)
- 脑卒中专科护理(第2版)/脑卒中防治系列丛书