正宗香柠煎鸡排的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
鸡胸肉1块，横剖成2片；
2
用松肉锤把鸡肉的正反面都敲一遍；
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柠檬1只挤出汁、鸡蛋1只打散、淀粉、面包糠分别装在小碗里备用；鸡胸肉表面涂抹料酒、蚝油腌制备用；
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取一片腌制过的鸡肉，先在表面沾满淀粉，再沾满蛋液，最后沾满面包糠（手上都是粉就没分开拍照，这张图是最后裹满面包糠的样子）；
5
锅中倒入适量油烧热，放入鸡排，小火煎炸；
6
翻面继续炸，炸至两面金黄后，取出切成条，装盘；
7
另起一锅，将柠檬汁倒入，再加入等量的清水；
8
加入适量白砂糖（这么大小的勺子我放了7勺，差不多就不是太酸了）；
9
用小火将柠檬糖水烧开；
10
倒入一些水淀粉，快速搅拌；
11
直至柠檬糖水变成均匀透明的芡汁，关火，将柠檬酱倒入小碗中；
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香柠煎鸡排就完成了，柠檬酱可以直接淋在鸡排上，也可以盛在小碗中，用鸡排蘸着吃。

诗文	香柠煎鸡排
释义	食材明细主料鸡胸肉 1块辅料柠檬酱：柠檬 1只清水适量白砂糖 7勺水淀粉适量配料料酒适量蚝油适量蛋液适量淀粉适量面包糠适量油适量原味口味煎工艺一小时耗时简单难度香柠煎鸡排的做法步骤 1 鸡胸肉1块，横剖成2片； 2 用松肉锤把鸡肉的正反面都敲一遍； 3 柠檬1只挤出汁、鸡蛋1只打散、淀粉、面包糠分别装在小碗里备用；鸡胸肉表面涂抹料酒、蚝油腌制备用； 4 取一片腌制过的鸡肉，先在表面沾满淀粉，再沾满蛋液，最后沾满面包糠（手上都是粉就没分开拍照，这张图是最后裹满面包糠的样子）； 5 锅中倒入适量油烧热，放入鸡排，小火煎炸； 6 翻面继续炸，炸至两面金黄后，取出切成条，装盘； 7 另起一锅，将柠檬汁倒入，再加入等量的清水； 8 加入适量白砂糖（这么大小的勺子我放了7勺，差不多就不是太酸了）； 9 用小火将柠檬糖水烧开； 10 倒入一些水淀粉，快速搅拌； 11 直至柠檬糖水变成均匀透明的芡汁，关火，将柠檬酱倒入小碗中； 12 香柠煎鸡排就完成了，柠檬酱可以直接淋在鸡排上，也可以盛在小碗中，用鸡排蘸着吃。使用的厨具：平底锅所属分类：热菜常见菜式荤菜外国美食儿童西餐秋季食谱冬季食谱快餐
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食材明细

香柠煎鸡排的做法步骤