食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香柠煎鸡排的做法步骤
-
1鸡胸肉1块，横剖成2片； -
2用松肉锤把鸡肉的正反面都敲一遍； -
3柠檬1只挤出汁、鸡蛋1只打散、淀粉、面包糠分别装在小碗里备用；鸡胸肉表面涂抹料酒、蚝油腌制备用； -
4取一片腌制过的鸡肉，先在表面沾满淀粉，再沾满蛋液，最后沾满面包糠（手上都是粉就没分开拍照，这张图是最后裹满面包糠的样子）； -
5锅中倒入适量油烧热，放入鸡排，小火煎炸； -
6翻面继续炸，炸至两面金黄后，取出切成条，装盘； -
7另起一锅，将柠檬汁倒入，再加入等量的清水； -
8加入适量白砂糖（这么大小的勺子我放了7勺，差不多就不是太酸了）； -
9用小火将柠檬糖水烧开； -
10倒入一些水淀粉，快速搅拌； -
11直至柠檬糖水变成均匀透明的芡汁，关火，将柠檬酱倒入小碗中； -
12香柠煎鸡排就完成了，柠檬酱可以直接淋在鸡排上，也可以盛在小碗中，用鸡排蘸着吃。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
常见菜式
荤菜
外国美食
儿童
西餐
秋季食谱
冬季食谱
快餐
- 黑芝麻豆浆
- 煎酿青椒
- 苦瓜炒鸡蛋
- 柳州酿豆腐果
- 鱼香肉丝
- 黄油土司
- 只留美味不留苦-----豉椒苦瓜丝
- 流沙土豆丸
- 新奥尔良烤翅
- 油焖春笋
- 杂菌煲
- 干锅鸡蛋嫩豆腐
- 花边馄饨
- 金针菇炒肉片
- 蘑菇煮豆腐
- 土豆鸡丁
- 滋补益气首选——萝卜炖排骨
- 咖喱嫩豆腐
- 凉拌土豆片
- 南瓜丁煮粉
- 青椒咖喱肉
- 黄油手撕面包
- 晒干萝卜
- 丹麦红豆条
- 炸红萝卜丝丸子
- the 19th
- the 19th of
- the 1st
- the 1st of
- the '20s
- the 20th
- the 20th of
- the 21st
- the 21st of
- the 22nd
- the 22nd of
- the 23rd
- the 23rd of
- the 24th
- the 24th of
- 长相思 泛舟西江即事（清·毛奇龄）
- 长相思 消寒（清·吴尚憙）
- 长相思 游西湖（宋·康与之）
- 长相思 湖上春暮（清·赵庆熹）
- 长相思 潮沟在金陵上元之西（宋·张先）
- 长相思 画阁临池（近现代·朱帆）
- 长相思 病中诉怀（清·蒋纫兰）
- 长相思 瘦西湖钓者（当代·石任之）
- 长相思 眉州苏祠（清末民国初·胡薇元）
- 长相思 石榴（明末清初·王夫之）
- 长相思 石灵，雅安属有木怀，土名邦邦鱼，（近现代·沈轶刘）
- 长相思 秋兴（清·苏清月）
- 长相思 秋夜（元·汪斌）
- 长相思 秋夜（明·俞彦）
- 长相思 秋夜（明·沈宜修）
- Argo应用研究论文集
- 计算机图文设计(附光盘普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 休假必去的30个地方(藏羚羊旅行指南)
- 新视角研究生英语读说写教师参考书(2)
- 南北两瓷村(三卿口招贤)/中国乡土建筑丛书
- 诊脉辨舌入门必读/中医入门必读丛书
- 现代财务管理(第10版高等学校会计学类英文版教材)
- 探索中医(阴阳五行六气一体化新说及其临床运用)
- Excel公式与函数应用实例解析(附光盘)/Office高效办公视频大讲堂
- 基础会计案例实训(普通高等教育十一五规划教材)
- 海洋行政执法案例汇编(第1辑)
- 瑜伽帮你瘦(附光盘挂图)/汉竹白金女人系列
- 健美操(全国普通高等学校公共体育示范性教材)
- 嫉妒
- 公共关系实务(高等职业教育双证规划教材)