“做这菜我们要先煎鸡翅根，将鸡翅根的表面的油脂微微煎出油，这样吃起来不腻；而茶树菇放入里面，还能帮助吸去鸡翅根的油腻；而菌菇的鲜香和鸡翅的肉香融合在一起，这道菜变得更加的香，真心好吃。还没上桌，孩子就偷偷啃了几根鸡翅根了，而我呢，就惦记着那茶树菇呢，用这菜的汤汁拌饭味道绝对一流，想想就口水直流。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茶树菇烧鸡翅根的做法步骤
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1准备好原材料； -
2热锅凉油，放入鸡翅根进去煎； -
3直至煎到鸡翅根表面微微发黄后加入姜片进去翻炒； -
4再烹入适量的料酒； -
5加入茶树菇进去翻炒； -
6翻炒几下后加入味极鲜进去翻炒； -
7加入少许水，加盖炖煮五分钟； -
8加入适量的盐调味即可； -
9端上桌了。
小窍门
1.煎鸡翅根时油可以放少些，要将鸡皮的部分油脂微微煎出来；2.茶树菇太长可以剪成两段；3.茶树菇味道香浓，所以无须多加过多的调味料。
使用的厨具：炒锅
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