食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
水晶芒果冻的做法步骤
-
1所需材料很简单：白凉粉25克，芒果1个，冰糖一块 -
2芒果洗净后贴着核横切一刀，把肉连皮往外翻，在上面划十字。 -
3贴着划了十字的芒果皮，把上面的果肉切下来，就成了芒果丁。 -
4奶锅里加500毫升水，把冰糖放进去，水烧开。 -
5秤25克白凉粉。 -
6倒入少许烧开的冰糖水调成糊。 -
7碗里的凉粉糊倒进奶锅中和冰糖水搅匀，小火，慢慢搅拌到水滚收火。 -
8凉粉水倒进已放好芒果丁的模具中，凝固凉透后，覆上保鲜膜放进冰箱冷藏室里冷藏，随吃随脱模。脱模时用牙签轻轻沿模具边划一圈，再慢慢挑出来或倒扣都可以。
小窍门
凉粉的分量要拿捏好，多了果冻会很硬，少了凝固不了。模具方面，铝合金模要比塑料的好脱模，塑料的模具稍用力就会把果冻底部弄碎，但是价格方面，塑料模可比合金的要便宜一大截。
使用的厨具：果冻模、煮锅
所属分类：
小吃
冰品
夏季食谱
果冻
- 营养炒三丝
- 自制抹茶馅
- 【香椿芽炒鸡蛋】
- 椰汁红豆糕
- 【虾仁木耳炒鸡蛋】
- 苎叶粿
- 茼蒿虾仁小豆腐
- 酸汤饺子
- 金银豆腐
- 葡萄干戚风蛋糕
- 香菇炒油菜
- 培根酸菜卷
- 椒盐藕夹
- 红烧鲤鱼
- 腐乳肉
- 葱油千层饼
- 玫瑰大头菜炒肉丝
- 香香的好吃——茴香小肉饼
- 芹菜炒豆干
- 玫瑰花餐包
- 红酸汤鱼
- 红薯馒头卷
- 木耳肉片炒青瓜红萝卜
- 春季养生野味婆婆丁饺子
- 牛奶可可馒头
- run low
- run low on
- runnel
- runner
- runner bean
- runners
- runner's high
- runners-up
- runner-up
- running
- running back
- running board
- running change
- running commentary
- running cost
- 送友之建昌（明·杨起元）
- 送友之戎幕（明·林张枢）
- 送友之敬亭（清·读彻）
- 送友之楚（清·吴清鹏）
- 送友之河东（清·王锡）
- 送友之石龙（宋·林景英）
- 送友之秦中（明末清初·傅山）
- 送友之粤东（清·博尔都）
- 送友之西秦（明·王汝玉）
- 送友之金陵（元·萨都剌）
- 送友之金陵（清·秦瀛）
- 送友之长沙（清·何焯）
- 送友二首（明·徐祯卿）
- 送友人上京（明·陈繗）
- 送友人上峡赴东川辟命（唐·白居易）
- 汽车使用与维护(高等职业院校汽车类技能型人才培养十三五规划教材)
- 中国现代名家散文佳译赏析
- 社会转型加速时期社会组织介入社会问题治理研究/五位一体中国特色现代化理论与实践研究丛书
- 铁路机辆设备工程总体设计
- 仪器分析
- 建筑构造与识图(土木建筑类高等职业技术教育十三五规划教材)
- 图解湘西苗族民间印染
- 高速列车室内照明环境设计
- 汽车故障诊断与维修技术(高等职业院校汽车类技能型人才培养十三五规划教材)
- 英汉词汇文化对比研究
- 模具材料及表面处理技术(普通高等院校机械类十三五规划系列教材)
- 全面深化改革全面推进依法治国与实现中国梦研究
- 数据中心的基础设施与环境建设
- 中英公示语比较与翻译
- 竢实扬华交通天下--西南交通大学出版社建社30周年