“茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。
茭白含较多的碳水化合物，蛋白质，脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
茭白炒三丝的做法步骤
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1茭白处理干净。 -
2切丝。
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3胡萝卜洗净打丝。
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4尖椒洗净切丝。
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5泡好的木耳，煮开锅5分钟。
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6反复洗净切丝。
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7熟肉切粗丝。
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8葱姜切末。
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9热锅冷油。
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10油热放胡萝卜和辣椒丝，加食盐。
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11翻炒均匀。
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12放茭白。
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13翻炒的过程放生抽。
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14放肉丝和葱姜。
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15炒至茭白变软，放食盐。
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16放木耳、鸡精。
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17炒均匀即可。
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18成品。
小窍门
用红椒配色最好，没有红椒换了胡萝卜也可以。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜