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诗文
玛格丽特饼干
释义
食材明细
主料
无盐黄油
100g
低筋面粉
100g
玉米淀粉
100g
细砂糖
40g(或糖粉)
熟鸡蛋黄
2个
辅料
盐
1g
原味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
玛格丽特饼干的做法步骤
1
准备好材料。细砂糖要选择很细的哦。低粉和玉米淀粉混合。
2
熟蛋黄过筛,用手指按压。
3
低粉和玉米淀粉混合过筛。
4
黄油室温软化,加入细砂糖和盐。
5
先用打蛋头搅匀,以防打发时喷出。
6
打发至颜色发白体积膨松。
7
加入熟蛋黄。
8
打匀。
9
加入混合好的低粉和玉米淀粉。
10
抓匀成团,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。
11
拿出,分成大小均匀的小圆团。
12
用母指按压下去,边上就有裂纹了。
13
烤箱预热170度,上下火,中层。约20分钟。注意观察。根据个人烤箱温度不同酌情调整。
14
烤好放在烤架上晾凉,凉了以后再吃才酥哦。
15
成品。
16
成品。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶 零食
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更新时间:2025/3/18 18:46:00