“家人有吃素的，于是，做扇贝也得考虑家人口味吧～
于是乎，一道开天辟地的“素扇贝”，横空出世！！！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
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1扇贝冲洗干净，材料准备齐全 -
2胡萝卜切成厚片，中间挖洞备用，粉丝用蒸鱼豉油稍微拌下入味，码好在扇贝壳上。胡萝卜提前用适量的盐、白胡椒粉腌制入味。 -
3鹌鹑蛋滤出蛋黄，放在胡萝卜上，水开上锅蒸4分钟 -
4起油锅，放姜蒜爆香，加入蒸鱼豉油，做成酱料！素扇贝出锅，淋上酱料，成品～ -
5扇贝肉用料酒、白胡椒粉、盐，腌制10分钟后，备用 -
6同样方法，粉丝+扇贝，开水入锅蒸5分钟，出锅，成品～ -
7扇贝的膏，很红哦……
使用的厨具：蒸锅
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