正宗牛肉馅饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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面粉倒入盆中，先加入100克滚水，不断搅拌成松散状。
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再加入150克冷水，用手混合均匀，成为较湿粘的面团。
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取出面团，放在案台上，加少量面蒲用手轻轻搓揉成团，盖上保鲜膜，醒30分钟。
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牛肉馅与少量肥猪肉馅放入容器内。（全瘦的牛肉馅发干发柴，添加少许肥肉馅，有利于馅料多汁）
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加入少许水和盐搅打至有粘性。
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加入料酒、姜末，十三香，白胡椒粉、盐，蚝油，老抽，味精调好味。
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再加香油拌匀，放冰箱冷藏一下，让调料更好入味。
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香葱和洋葱切成碎末。
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先用香油拌一下，再与冷藏好的肉馅混合均匀。
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醒好的面团搓成条分成14或15个小剂子。
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擀成圆薄片，包入适量馅料。
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像包包子一样包起来，揪掉封口处多余的面团，松驰约5分钟，把封口处朝下，用手掌轻轻压平。
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依次做好。
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平底锅内放入少许底油，将馅饼放入锅内。
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用中小火慢慢将两面煎至金黄色即可。
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诗文	牛肉馅饼
释义	食材明细主料牛肉馅适量肥猪肉馅适量盐适量水适量老抽适量料酒适量白胡椒粉适量蚝油适量味精适量十三香适量姜末适量香葱适量洋葱适量辅料面粉 400克滚水 100克冷水 150克咸鲜口味煎工艺数小时耗时普通难度牛肉馅饼的做法步骤 1 面粉倒入盆中，先加入100克滚水，不断搅拌成松散状。 2 再加入150克冷水，用手混合均匀，成为较湿粘的面团。 3 取出面团，放在案台上，加少量面蒲用手轻轻搓揉成团，盖上保鲜膜，醒30分钟。 4 牛肉馅与少量肥猪肉馅放入容器内。（全瘦的牛肉馅发干发柴，添加少许肥肉馅，有利于馅料多汁） 5 加入少许水和盐搅打至有粘性。 6 加入料酒、姜末，十三香，白胡椒粉、盐，蚝油，老抽，味精调好味。 7 再加香油拌匀，放冰箱冷藏一下，让调料更好入味。 8 香葱和洋葱切成碎末。 9 先用香油拌一下，再与冷藏好的肉馅混合均匀。 10 醒好的面团搓成条分成14或15个小剂子。 11 擀成圆薄片，包入适量馅料。 12 像包包子一样包起来，揪掉封口处多余的面团，松驰约5分钟，把封口处朝下，用手掌轻轻压平。 13 依次做好。 14 平底锅内放入少许底油，将馅饼放入锅内。 15 用中小火慢慢将两面煎至金黄色即可。 16 成品图 17 成品图 18 成品图 19 成品图使用的厨具：平底锅所属分类：主食家常菜早餐饼晚餐学生
随便看	荔枝虾仁酱香饼红烧茄子红薯燕麦粥西红柿云吞面糖醋藕片红枣黑米馒头山药大米粥铁锅烤鱼糖醋带鱼葱丝拌豆干土豆炖倭瓜青椒香菜芹菜鸡肉丝紫薯南瓜玫瑰蒸馒头瓦罐汤煲红糖黑米馒头甜辣萝卜条无水焖鸡翅根二十八把面发-蒸馒头五花肉片烧白菜炸麻叶鲜汤豆腐香辣鸭腿鸿运当头 drain away drainboard drained drainer draining draining board drain off drain out drainpipe drake dram drama drama film drama movie drama queen 壬申元日试笔（明·尹台）壬申元日（明·张萱）壬申元旦谩兴示诸子（明·成鹫）壬申元旦（明·申佳允）壬申元旦（清·金应澍）壬申六月十八日南归至内丘阻雨感赋（明·高拱）壬申冬北狩旋顺命寿护宸轩继往拜狐裘三袭之（清末近现代初·陈曾寿）壬申冬十一月韩宗伯止园梅花大放招饮赋谢（明·张萱）壬申冬日代东招鹤友（清·那逊兰保）壬申冬晦叔译史归别小诗奉饯（宋末元初·陆文圭）壬申冬过天津赠同年卢运使雅雨（清·戴亨）壬申冬韩宗伯止园赏梅花夜归读苏文忠公十一（明·张萱）壬申初冬，安庆晤纕衡，属题《旧京移居图》（近现代·方守敦）壬申初夏槎江邑侯存初王公以课绩考最振旅策（明·张萱）壬申初度（明·申佳允）地球物理数据处理与反演伤病员运送装备基于空间光调制器的光场调控技术党员干部应知应会纪律常识 Access数据库实用技术索结构玻璃幕墙研究及应用特工学校 2生死露营小豆豆快乐学成语·成语里的技能品质从研究到实践：企业智库建设之路儿童语言发展小幼衔接的实验研究丛书（5-6岁）穿越历史线·学透小古文（春秋战国篇、秦汉篇、三国两晋南北朝篇、唐宋篇、元明清篇， 50.统计法一本通【第九版】（含统计法实施条例）医务人员科普创作手册合作博弈前沿：大联盟稳定化策略我们的汉语教室初级（三）（中英日文版）//2024新定价

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牛肉馅饼的做法步骤