食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛肉馅饼的做法步骤
-
1面粉倒入盆中，先加入100克滚水，不断搅拌成松散状。 -
2再加入150克冷水，用手混合均匀，成为较湿粘的面团。 -
3取出面团，放在案台上，加少量面蒲用手轻轻搓揉成团，盖上保鲜膜，醒30分钟。 -
4牛肉馅与少量肥猪肉馅放入容器内。（全瘦的牛肉馅发干发柴，添加少许肥肉馅，有利于馅料多汁） -
5加入少许水和盐搅打至有粘性。 -
6加入料酒、姜末，十三香，白胡椒粉、盐，蚝油，老抽，味精调好味。 -
7再加香油拌匀，放冰箱冷藏一下，让调料更好入味。 -
8香葱和洋葱切成碎末。 -
9先用香油拌一下，再与冷藏好的肉馅混合均匀。 -
10醒好的面团搓成条分成14或15个小剂子。 -
11擀成圆薄片，包入适量馅料。 -
12像包包子一样包起来，揪掉封口处多余的面团，松驰约5分钟，把封口处朝下，用手掌轻轻压平。 -
13依次做好。 -
14平底锅内放入少许底油，将馅饼放入锅内。 -
15用中小火慢慢将两面煎至金黄色即可。 -
16成品图 -
17成品图 -
18成品图 -
19成品图
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
饼
晚餐
学生
- 青椒鱼片简单又实惠
- 葱油蚝参
- 南瓜红枣莲子甜汤
- 剁椒金针菇烧粉丝
- 好吃停不下的手指泡芙
- 椰蓉牛奶小方块
- 我的外号是馍篓子，不错，我很爱吃馒头！唯有馒头不可辜负也！
- 胡萝卜牛肉丸子 宝宝辅食，洋葱+ 鸡蛋+柠檬
- 辣椒酱
- 小吊梨汤
- 黑芝麻蒸蛋糕
- 小炒海鲜菇
- 彩椒炒肉片
- 鸡头米百合粥
- 酱骨头
- 韭菜洋葱炒千张
- 秋葵炒鸡蛋
- 五香鹌鹑蛋
- 红枣姜片枸杞汤
- 香菇鸡汤
- 三鲜馅饺子
- 红烧肉
- 千层肉饼
- 香烤枫糖玉米
- 烤年糕
- 辗转什么什么的成语
- 辗转伏枕
- 辗转反侧
- 辗转发侧
- 辗转思念
- 辗转推托
- 辗转相传
- 辘什么什么听的成语
- 辘什么远什么的成语
- 辘辘什么什么的成语
- 辘辘远听
- 辙乱什么什么的成语
- 辙乱旂靡
- 辙乱旗靡
- 辙什么之什么的成语
- 题采石渡（宋·胡璞）
- 题采石蛾眉山（宋·无名氏）
- 题采芝卷（明·郑真）
- 题采芝图（明·胡奎）
- 题采芝图（清·沈桂芬）
- 题采苓子卷（元末明初·张羽）
- 题采药图（宋·薛循祖）
- 题采药图（清·戴亨）
- 题采莲图（元·张弘范）
- 题采莲美人图（宋·孟淑卿）
- 题采莲舟杯（元·程钜夫）
- 题采菊图（宋·韩驹）
- 题采菱图（明·王汝玉）
- 题采饮山人耦耕图（明末清初·陈恭尹）
- 题释英白云集（宋·陈麟）
- 现代管理原理与运作/现代工商管理文库
- 企鹅大家庭(新课标第3级)/新课标百科丛书
- 战胜艾滋病/当代公共卫生焦点丛书
- Series40可扩展应用程序开发/移动开发系列丛书
- 中国上市公司股权集中度研究/经济管理博士文库
- 世博纵横(新课标第5级)/新课标百科丛书
- CorelDRAW12中文版应用实例详解(附光盘)
- 需要理论视角下的西方经济学(基于N-S观的简明解读)
- 人体探秘(新课标第3级)/新课标百科丛书
- Visual C++数据库通用模块及典型系统开发实例导航(附光盘)
- 肿瘤病学(中医院校课程体系改革系列教材)
- 大盘获利88法则/都发炒股实战系列
- 话说航空(新课标第3级)/新课标百科丛书
- 现代区域经济学(应用经济学专业研究生教材)
- 猎食者(新课标第3级)/新课标百科丛书