正宗牛肉馅饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
面粉倒入盆中，先加入100克滚水，不断搅拌成松散状。
2
再加入150克冷水，用手混合均匀，成为较湿粘的面团。
3
取出面团，放在案台上，加少量面蒲用手轻轻搓揉成团，盖上保鲜膜，醒30分钟。
4
牛肉馅与少量肥猪肉馅放入容器内。（全瘦的牛肉馅发干发柴，添加少许肥肉馅，有利于馅料多汁）
5
加入少许水和盐搅打至有粘性。
6
加入料酒、姜末，十三香，白胡椒粉、盐，蚝油，老抽，味精调好味。
7
再加香油拌匀，放冰箱冷藏一下，让调料更好入味。
8
香葱和洋葱切成碎末。
9
先用香油拌一下，再与冷藏好的肉馅混合均匀。
10
醒好的面团搓成条分成14或15个小剂子。
11
擀成圆薄片，包入适量馅料。
12
像包包子一样包起来，揪掉封口处多余的面团，松驰约5分钟，把封口处朝下，用手掌轻轻压平。
13
依次做好。
14
平底锅内放入少许底油，将馅饼放入锅内。
15
用中小火慢慢将两面煎至金黄色即可。
16
成品图
17
成品图
18
成品图
19
成品图

诗文	牛肉馅饼
释义	食材明细主料牛肉馅适量肥猪肉馅适量盐适量水适量老抽适量料酒适量白胡椒粉适量蚝油适量味精适量十三香适量姜末适量香葱适量洋葱适量辅料面粉 400克滚水 100克冷水 150克咸鲜口味煎工艺数小时耗时普通难度牛肉馅饼的做法步骤 1 面粉倒入盆中，先加入100克滚水，不断搅拌成松散状。 2 再加入150克冷水，用手混合均匀，成为较湿粘的面团。 3 取出面团，放在案台上，加少量面蒲用手轻轻搓揉成团，盖上保鲜膜，醒30分钟。 4 牛肉馅与少量肥猪肉馅放入容器内。（全瘦的牛肉馅发干发柴，添加少许肥肉馅，有利于馅料多汁） 5 加入少许水和盐搅打至有粘性。 6 加入料酒、姜末，十三香，白胡椒粉、盐，蚝油，老抽，味精调好味。 7 再加香油拌匀，放冰箱冷藏一下，让调料更好入味。 8 香葱和洋葱切成碎末。 9 先用香油拌一下，再与冷藏好的肉馅混合均匀。 10 醒好的面团搓成条分成14或15个小剂子。 11 擀成圆薄片，包入适量馅料。 12 像包包子一样包起来，揪掉封口处多余的面团，松驰约5分钟，把封口处朝下，用手掌轻轻压平。 13 依次做好。 14 平底锅内放入少许底油，将馅饼放入锅内。 15 用中小火慢慢将两面煎至金黄色即可。 16 成品图 17 成品图 18 成品图 19 成品图使用的厨具：平底锅所属分类：主食家常菜早餐饼晚餐学生
随便看	蒜香胡椒炒意大利面熊猫吃翔鸡蛋皮豆角凉面香菇焖鸡鲫鱼木瓜红枣汤鸡肉炒面尖椒瘦肉酸辣椒蒸东坡肉自制香香辣辣做食材---花生拌辣酱蒜米肉花肠冬瓜红糖水莴笋蒜片叉烧肉鲍鱼捞饭缤纷水果派咸豆角炒肉花肠香酥花朵面包香炸白萝卜酿肉四季豆回锅肉酸奶樱桃蛋糕香蒸白萝卜丸子西红柿鸡蛋炒饭法式薯饼丝瓜炒鸡蛋巧克力冰激凌老醋花生 activated carbon activated carbon mask activated charcoal activate office activateur de jeunesse active and decisive active area active duty active filter hypothesis active life active lifestyle active motif activeness rate active network active nurse 隔浦莲（唐·白居易）隔浦莲（民国末当代初·饶宗颐）隔溪梅（宋·方蒙仲）隔溪梅（清·张绉英）隔离（近现代·宋词）隔竹敲棋为邓封君作（明·柯潜）隔竹敲茶臼（宋·林希逸）隔竹（宋·叶梦鼎）隔花（近现代·李洸）隔莲浦（清·陆求可）隔谷歌二首（明·王世贞）隔谷歌其一（隋·无名氏）隔谷歌其二（隋·无名氏）隔谷歌（元末明初·刘基）隔谷歌（明·杨士奇）淘气包马小跳(7马小跳学英语)/104集大型系列动画丛书西辽河流域早期青铜文明/北方文明讲坛红山文化与辽河文明/北方文明讲坛淘气包马小跳(6神奇泡泡糖)/104集大型系列动画丛书契丹艺术史/北方文明讲坛淘气包马小跳(9我的朋友是冠军)/104集大型系列动画丛书古代西辽河流域的游牧文化/北方文明讲坛科技传播普及与公民科学素质建设的理论实践/清华大学科技哲学文丛复杂性系统的理论与方法研究探索/清华大学科技哲学文丛淘气包马小跳(8小英雄报告会)/104集大型系列动画丛书复杂性的科学哲学探究/清华大学科技哲学文丛创新资源配置协调论/清华大学科技哲学文丛房地产策划师案例报告精选(精) 蒙古佛教史(北元时期1368-1634)/北方文明讲坛中国岩画艺术/北方文明讲坛

食材明细

牛肉馅饼的做法步骤