食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
小鸡炖蘑菇的做法步骤
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1榛蘑温水泡30分钟，清水淘洗5遍去除杂质。 -
2鸡肉剁成块，冷水下锅加入葱、姜焯水。
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3待水开去除浮沫。
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4焯好的鸡块捞出备用。
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5热锅倒入食用油，葱、姜、八角、花椒、干辣椒等待油热爆香。
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6下鸡块，爆炒后加入十三香、食盐、少量白糖。
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7加入老抽。
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8爆炒后加入泡好的榛蘑。
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9加水没过鸡肉，大火烧开。
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10开锅后转小火慢炖一小时。
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11出锅前10分钟加入粉条。
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12出锅装盘。
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