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诗文 豌豆焖子
释义
豌豆焖子的做法
“自己做的豌豆凉粉,吃了凉拌感觉不错,凉凉的很清爽,还剩下许多,今天做个豌豆焖子,大家尝了很赞的说。之所以起了这个名字,是因为大连有一种小吃叫做焖子,是用红薯粉做的,这个做出来的样子很像,但是味道却不一样,豌豆凉粉更加的透明,看起来更有食欲,味道上区别于大连焖子的芝麻香,却多了一些麻辣的味道,个人非常喜欢!”

食材明细

主料
  • 豌豆凉粉 适量
辅料
  • 青辣椒 适量
  • 葱花 适量
  • 蒜末 适量
配料
  • 油辣子 适量
  • 生抽 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

豌豆焖子的做法步骤

  • 豌豆焖子的做法步骤:1
    1
    凉粉切成小块,青椒切末,葱蒜切末
  • 豌豆焖子的做法步骤:2
    2
    炒锅放油,放葱蒜末爆香
  • 豌豆焖子的做法步骤:3
    3
    放凉粉煎,底部可以煎的焦一点更好吃
  • 豌豆焖子的做法步骤:4
    4
    再放生抽
  • 豌豆焖子的做法步骤:5
    5
    等凉粉变得透明时,放青椒末
  • 豌豆焖子的做法步骤:6
    6
    继续翻炒入味,即可出锅
  • 豌豆焖子的做法步骤:7
    7
    浇上一勺油辣子,撒上葱花,味道好极了
使用的厨具:平底锅、炒锅
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更新时间:2024/12/22 15:10:21